#【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液
综合评分 8.5 (1812 做过)
中种:、高筋粉(我用的王后牌)、酵母(安琪高活性)、水 or 牛奶、---------------------、主料:、高筋粉(同上)、酵母、鸡蛋、糖(根据自己喜好增减)、盐、奶粉(可➕可不➕)、黄油、水 or 牛奶 or 稀奶油
综合评分 8.3 (274 做过)
淡奶油(中种面团)、细砂糖(中种面团)、高筋面粉(中种面团)、牛奶(中种面团)、速溶酵母(中种面团)、蛋白(中种面团)、黄油(中种面团)、黄油(主面团)、蛋白(主面团)、细砂糖(主面团)、盐(主面团)、速溶酵母(主面团)、奶粉(主面团)、红曲粉/草莓冻干粉、抹茶粉/绿茶粉、蔓越莓干
综合评分 7.7 (985 做过)