我的面包魂

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自己試過了的方子,好的就要留著以後常用。^^
创建时间: 2015-06-18      最后修改: 2021-11-21
21 菜谱
  • 100%纯黑全麦吐司🍞

    全麦粉、水、盐、干酵母、黑芝麻、鸡蛋

    综合评分 7.5 (9 做过)

    杨哈哈不爱减肥

  • 经典燕麦吐司(The best oatmeal bread)

    生燕麦、热水(大于90度)、黄油、凉水(常温自来水)、蜂蜜或糖蜜或糖浆、盐、全麦粉、面包粉、酵母

    13 做过

    看风景的人-Ruby

  • 面包的液体换算-新手必看

    用心记录

    1 做过

    面包加勺糖

  • 翻译食谱 | 超简单浓郁巧克力布朗尼🍫

    布朗尼面糊、黄油、全蛋、粗黄糖、砂糖、淡奶油、面粉、海盐、75%黑巧克力

    综合评分 8.3 (6 做过)

    圆滚滚米米君

  • 100%全麦吐司(无糖无油)

    烫种:全麦粉、水、主面团:全麦粉、牛奶、蛋黄、鲜酵母(干酵母)、盐、面筋粉

    综合评分 8.9 (399 做过)

    嘉蒂的健身小厨房

  • 仿711的鸳鸯奶茶包

    #奶茶、牛奶、红茶包、#鸳鸯奶茶卡仕达酱、鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉、纯咖啡粉、奶茶、#面团、高筋面粉、奶茶、盐、酵母、细砂糖、黄油、#麻薯(可选)、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油

    综合评分 8.1 (19 做过)

    安安爱吃面包

  • ins风圣诞节雪花豆沙面包---错过了夏天的风秋天的雨 不能再错过冬天的雪花

    #面团配料:、高筋面粉、低筋面粉、纯牛奶、全蛋液、细砂糖、干酵母、盐、黄油、#其它配料:、豆沙馅、高筋面粉

    综合评分 8.4 (808 做过)

    萌婶儿

  • 做了10000个汉堡胚后,我来教你最简单的做法

    高筋面粉、糖、盐、酵母、奶粉、冷藏鸡蛋、冰牛奶、软黄油、生白芝麻

    综合评分 8.9 (5581 做过)

    做面包的Even

  • 好吃到极致经典脆皮菠萝包

    高筋面粉200克、鸡蛋1个、白糖20克、奶粉10克、黄油20克、新鲜酵母6克(如果用干酵母2克)、温水80克、皮料、低筋面粉50克、蛋黄液9克、白糖20克、黄油25克、奶粉5克、泡打粉1克、苏打粉1克

    综合评分 7.7 (822 做过)

    食香全

  • 面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

    A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。

    综合评分 9.2 (6698 做过)

    潇潇媽

  • 风靡全国的爸爸糖手工吐司同款商业版制作配方及操作手法

    高筋面粉、低筋面粉、全脂奶粉、砂糖、干酵母耐高糖、鸡蛋、全脂牛奶、水、盐、黄油、片状甜奶油

    综合评分 7.9 (213 做过)

    王登奎

  • 100%全麦土司

    全麦面粉(汤种)、水、全麦面粉(主面团)、牛奶(主面团)、全蛋(主面团)、酵母(主面团)、黑糖(主面团)、盐(主面团)、黄油(主面团)

    综合评分 6.8 (28 做过)

    airuibao

  • 亚麻籽软法(仿原麦山丘)

    #70%种面团、高筋面粉、黑麦面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、水、蜂蜜、干酵母粉、#30%主面团、高筋面粉、黑麦面粉、细砂糖、水、黄油(无盐有盐均可)、#其他、亚麻籽、蔓越莓干、朗姆酒(浸泡用,可省略)

    综合评分 7.4 (52 做过)

    超超超圆脚豆

  • 妃娟50%中种全麦吐司

    1.中种、全麦粉、高筋粉、酵母、水130g、2.主面团、高筋粉、盐、红糖、冰水、黄油

    综合评分 7.0 (16 做过)

    pingguolian

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