淡奶油打发及其他装饰

涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？

鸡蛋、细砂糖、柠檬汁

0 做过

水怜忧

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1834 做过）

MOREOVER

更稳定的淡奶油打发-马斯卡彭淡奶油

马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖粉

综合评分 7.9 （124 做过）

AutumnQ

巧克力甘纳许

纯可可脂黑巧克力、淡奶油

综合评分 7.5 （97 做过）

周周JOJO

巧克力玫瑰花

葡萄糖浆、黑巧克力

综合评分 8.0 （28 做过）

堂妈小厨

低成本裱花练习用的假“奶油”

sp蛋糕油、水、砂糖

综合评分 8.0 （182 做过）

甜贝贝

玫瑰心语

奶油

2 做过

食尚先生王森

优雅烘焙第85集如何在家打出稳定淡奶油（厨师机版）方法一

淡奶油（whipping cream)、糖粉、玉米淀粉、香草精

综合评分 8.8 （16 做过）

加州厨房

理由：戚风系列

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法二

淡奶油（whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片

综合评分 6.8 （88 做过）

加州厨房

理由：戚风系列

动物奶油的打发——抹面篇

动物奶油、糖

综合评分 8.2 （168 做过）

抹茶柚子

理由：戚风系列