面团:、王后柔风吐司粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、奶粉、鲜酵母、盐、黄油、烫种、烫种:、吐司粉、盐、糖、沸水、辅料:、蜜豆、蛋糕糊:、全蛋、细砂糖、王后低粉、可可粉(法芙娜)、牛奶、玉米油、柠檬汁
4 做过
高筋面粉 260G、自制无糖酸奶 195G、砂糖 40G、脱脂奶粉 15G、盐 3G、耐高糖酵母 3G、蔓越莓 60G 稍微切小点、黄油 10G
综合评分 7.8 (466 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6697 做过)