草莓和桑椹{最佳清洗方法}
草莓和桑椹、盐、冷开水、第二次淘米水
综合评分 8.0 (19 做过)
食香全
自制面包糠【微波炉版】
切片面包(事实上我认为任何面包都可以)
综合评分 8.6 (407 做过)
胡小厨
开封后淡奶油的保存方法
淡奶油、锡纸
综合评分 8.6 (73 做过)
@小^◎^芳@
超简单保存奶油奶酪方法
奶油奶酪、不锈钢勺子、不锈钢剪刀、保鲜袋、保鲜膜
综合评分 8.7 (45 做过)
winni王小宝
蛋黄蛋白的保存方法
蛋白、蛋黄
2 做过
w_甜到掉牙
慕斯入模脱模具体操作
慕斯液、戚风
综合评分 8.3 (7 做过)
天使的妈
面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6697 做过)
潇潇媽
理由:已经尝试过啦,很好操作,扩展阶段能感觉到面团的神奇变化O(∩_∩)O
各种淀粉、面粉、米粉,傻傻分不清楚?
米粉、面粉、淀粉
5 做过
Eeeki小喵叶
淡奶油打发方法【转载】
淡奶油、砂糖(非糖粉)
综合评分 8.1 (2851 做过)
布蕾连带凯莉
关于中种法的那些事儿
中种面团、主面团
综合评分 8.0 (18 做过)
请不要叫我二蕊
15分钟到位的揉面方法(可揉超黏面团)
面团
综合评分 8.8 (97 做过)
喵大蜀黍
手工揉面揉至完全扩展阶段的经验汇总——鸭蹼不是梦!!!
高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水
综合评分 9.2 (205 做过)
白川四两