甜品·面包

干货帖｜戚风蛋糕失败原因汇总｜配方换算｜材料选择

6⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60-65克）、低筋面粉、玉米淀粉｜低粉也可、细砂糖、牛奶｜奶粉+水也可、玉米油、盐、柠檬汁、烘烤时间温度：、8⃣️寸配方：❤️、鸡蛋（60克左右）、玉米淀粉｜低粉也可、低筋面粉、细砂糖、牛奶｜清水也可、玉米油、盐、柠檬汁

综合评分 9.3 （46 做过）

王太家

披萨

面团：、高筋面粉、低筋面粉、水、酵母、盐、细砂糖、橄榄油、披萨酱：、小番茄、洋葱、大蒜、黄油、盐、意大利干燥香草、披萨馅料：、口蘑、大虾仁、培根和披萨米香肠、青椒、洋葱、马苏里拉奶酪、（如果放一点菠萝会更好，味道更有层次）

综合评分 8.4 （1300 做过）

羽萱的妈妈_

在家也能做梦龙，双重巧克力咖啡杏仁脆皮雪糕

# 制作巧克力咖啡浓浆所需食材、速溶咖啡、水、可可粉、60%黑巧克力、细砂糖、奶油芝士、盐、# 制作冰淇淋液所需食材、牛奶、淡奶油、细砂糖、炼奶、玉米淀粉、#制作巧克力脆皮所需食材、60% 黑巧克力、盐焗杏仁（或者其他坚果）

0 做过

yoyo的甜心厨房

日式冰乳酪戚风蛋糕｜适合夏季的冰心蛋糕

【乳酪戚风蛋糕胚体】、蛋黄、奶酪、牛奶、黄油、低粉、蛋白、细砂糖、【原味奶酪奶油】、奶酪、糖粉、淡奶油、奶粉｜薄脆片（装饰）

综合评分 7.5 （124 做过）

几鱼甜品研修

自用，·勿点❗️热狗面包（很好吃的四种面包夹料～）

牛奶、酵母、高筋面粉、低筋面粉、蛋液、砂糖、盐、黄油

综合评分 7.6 （12 做过）

King_豬豬

帕尼尼 饼胚无油超低糖 直接法

高筋粉、糖、盐、鲜酵母（干酵母）、水

综合评分 8.5 （208 做过）

机器烧爱铜锣喵

四寸萨瓦林戚风蛋糕

蛋白、蛋黄、牛奶、细砂糖、蛋黄10克 蛋白40克、柠檬汁、王后软白低筋粉、玉米油

综合评分 7.3 （26 做过）

梦笙圆儿

四寸戚风（后蛋法不易开裂版本）

玉米油、温水（可凉白开）、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖

综合评分 8.9 （20 做过）

一大颗雪梨

四寸抹面戚风蛋糕胚

蛋黄、水、无味植物油（玉米油 葵花籽油都可以）、白砂糖、低筋面粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

综合评分 8.5 （667 做过）

筠筠Junn

原味贝果

高筋面粉、冷水、细砂糖、盐、酵母、无盐黄油、煮贝果的糖水：、细砂糖、水

综合评分 8.3 （679 做过）

羽萱的妈妈_

老面包

①种面团：、水、糖粉、高筋面粉、低筋面粉、干酵母、②主面团：、蛋液、水、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、黄油 (室温软化)、②模具：、28*28*6cm的方形模具

综合评分 8.4 （575 做过）

_慧绘美食记_

超浓郁醇厚的咖啡豆曲奇

黄油、低筋面粉、糖粉、可可粉、鸡蛋、速溶黑咖啡粉、热水

综合评分 7.8 （548 做过）

复古米米

超好吃的毛毛虫面包

高筋面粉、黄油、水、蛋液、酵母、盐、糖、泡芙液、黄油、水、糖、低粉、蛋液

综合评分 7.2 （39 做过）

SQiuyue大小姐

喜茶同款|阿华田波波冰

牛奶、淡牛奶、果糖、华田粉、可可粉、黑糖珍珠、酷脆粒、冰块

4 做过

轻餐国际技术配方

轻乳酪蛋糕

奶油奶酪、无盐黄油、奶油（或牛奶）、蛋白、蛋黄、白砂糖、低粉、玉米淀粉

综合评分 7.8 （1120 做过）

蓝天-BJ