#1.汤种面团:、牛奶、全麦面粉、#2.冷藏中种面团:、全麦面粉、水、高活性酵母、糖(帮助发酵)、#3.水合面团:(不能加盐酵母黄油)、汤种、全麦粉、#4.打面团、盐、酵母、糖(可选)
综合评分 9.1 (13 做过)
🥠皮面🥠、中筋面粉、酵母、糖、36度温水、🥠干油酥🥠、中筋粉、猪油、🐷香菇猪肉馅🍄、猪肉馅(前槽或下五花肉)、十三香、鸡精、材料油\或香油、盐、香菇、葱切碎、姜切沫
综合评分 9.3 (29 做过)
『油皮』:、高筋粉、低筋粉、糖粉、黄油、水、『油酥』:、高筋粉、低筋粉、黄油、『椰蓉馅』:、奶油奶酪、纯牛奶、椰蓉(椰子奇迹)、奶粉、吉士粉、黄油、糖粉(可用细砂糖)根据口味调、馅料里的糖量,根据个人口味自行调节甜度!
综合评分 8.0 (89 做过)