戚风蛋糕类

消耗蛋清~无蛋黄蛋糕

蛋白 320、细砂糖 130、低筋面粉 150、牛奶 200、柠檬汁 几、玉米油 80

综合评分 6.9 （72 做过）

时光逆转78

蜂蜜凹蛋糕

鸡蛋（常温的）、蛋黄（常温的）、蜂蜜、糖粉、低粉、香草精

综合评分 7.7 （10723 做过）

王光光光光

不消泡的巧克力戚风

鸡蛋（带壳60克左右一个）、玉米油（我用的橄榄油）、水、糖粉（加入蛋黄糊）、可可粉（我用法芙娜）、巧克力（我用的66%黑巧）、低筋粉、细砂糖（加入蛋清）

综合评分 8.5 （4523 做过）

leibaobao00

中空模圆底模换算

各模具用量见封面图

0 做过

不愿透露姓名的陈小姐

八寸戚风蛋糕

鸡蛋、牛奶或橙汁、糖(蛋白）、糖（蛋黄）、色拉油、面粉、玉米淀粉、盐

综合评分 8.5 （807 做过）

笑儿恋小食

入口即化の棉花蛋糕

鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、白醋、精盐

综合评分 8.2 （9918 做过）

过于傲娇就是欠削

烫面戚风蛋糕卷，平凡，不平淡。

鸡蛋、牛奶、色拉油、细砂糖、低粉

综合评分 8.5 （2279 做过）

子-迪

日本棉花蛋糕

黄油、全蛋液、蛋黄、蛋白、低筋面粉、炼乳、细砂糖、盐

综合评分 7.9 （6101 做过）

黛儿烘焙坊

戚风蛋糕10寸

洋鸡蛋、细砂糖（蛋白）、细砂糖（蛋黄）、低筋粉、色拉油（或玉米油）、纯牛奶

综合评分 8.3 （232 做过）

Suily_許

抹茶戚风蛋糕

#.

综合评分 8.0 （7567 做过）

下厨房小至

蒸蛋糕/蒸戚风~不上火！小朋友爱吃~

新鲜鸡蛋（分开蛋黄、蛋清）、牛奶、色拉油、低筋面粉、盐、白砂糖

综合评分 7.8 （5048 做过）

SweetKami

基础全蛋海绵蛋糕（内附可能是最详细的海绵蛋糕失败原因分析）

15厘米圆形模具一个、鸡蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油20克

综合评分 7.7 （158 做过）

爱理不理DeeeeeJ

双色拉花戚风蛋糕

鸡蛋、蛋糕粉（低筋面粉）、白糖、玉米油、牛奶、可可粉、柠檬汁（或者是白醋）

综合评分 8.0 （3742 做过）

金小厨

切块戚风

鸡蛋(洋鸡蛋偏大的)、低筋面粉、玉米淀粉、(蛋黄糊)糖、(蛋清)糖、牛奶、(蛋黄糊)柠檬汁、(蛋清)柠檬汁、玉米油、盐、烤盘(厨格格家购买)、烤箱、油纸

综合评分 8.9 （490 做过）

小猴儿、

【视频】小嶋水果蛋糕卷

#〈蛋糕卷面糊〉、全蛋液、细砂糖、低筋面粉（超级面粉）、牛奶、#〈夹心用鲜奶油〉、鲜奶油（乳脂含量45%）、细砂糖（微粒型）、#〈果子露〉、细砂糖、水、利口酒、#水果、草莓、猕猴桃、菠萝等、#建议30cm×30cm烤盘

综合评分 8.6 （1031 做过）

玩味美食

豆浆戚风蛋糕

低筋面粉、淡奶油、豆浆、鸡蛋、白砂糖、豆浆制作用料：、黄豆、水

综合评分 8.8 （118 做过）

海燕的手艺