制作技巧

【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

#方子是一个常见450g吐司的量🍞、#先冷藏静置松弛面团，即水合法、高筋面粉（蛋白质含量13以上）、鸡蛋、牛奶、糖、#水合法后加盐，酵母，黄油、盐、耐高糖酵母、黄油

综合评分 8.8 （1117 做过）

女神Goddess

蛋白霜的打发

蛋白霜打发的四种状态

2 做过

淇淇与杞杞

自制超细红豆沙

红豆、细砂糖或冰糖、油

综合评分 8.0 （1826 做过）

Tracy易彩

榨菜肉末蒸豆腐

绢豆腐、五花肉泥、榨菜、高汤、姜、葱

综合评分 7.9 （919 做过）

口口口口口口

自制红豆沙

红豆、冰糖

综合评分 8.3 （2870 做过）

ran

自制鱼丸（鲜嫩Q弹）《系列二》

新鲜草鱼肉、淀粉、鸡蛋清、调味料：、盐、胡椒粉、料酒

综合评分 7.7 （663 做过）

浪漫春天

自制红豆沙馅

红豆、水、砂糖、葵花籽油

综合评分 8.1 （798 做过）

飘云0592

独门秘籍(四川辣椒油）

辣椒面、菜籽油、熟白芝麻

综合评分 8.5 （1963 做过）

墨七

桂花蜜红豆（电饭锅版）

赤豆（红豆）、黄冰糖（老冰糖）、蜂蜜、糖桂花

综合评分 8.7 （195 做过）

小荷悠悠清莲语

奶黄馅

黄油、糖、炼乳、淡奶油、牛奶、鸡蛋、澄粉、奶粉、吉士粉

综合评分 8.0 （48 做过）

xiao_MiSs7

慵懒美丽的栗子

板栗、油、盐、糖（可不用）

综合评分 7.6 （2196 做过）

下厨房的阿布

手工揉面，十分钟出膜

高筋面粉、水、酵母、鸡蛋、黄油、蜂蜜

综合评分 8.2 （22 做过）

lisa的蜂蜜

超好吃万用卡仕达酱，一次成功版！（附懒人做法）

蛋黄、牛奶、香草精、糖、黄油、玉米淀粉、冰水

综合评分 8.5 （3604 做过）

石榴和独角兽

【完胜市售珍珠】的自制红糖珍珠～

木薯淀粉、沸水、红糖（不喜换白糖

综合评分 7.7 （1386 做过）

Doraas

巧洗葡萄

葡萄、面粉

综合评分 8.3 （61 做过）

Miranda喵喵