蛋糕卷&戚风

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （2910 做过）

leibaobao00

青柠戚风

鸡蛋（60g大小）、低筋面粉、细砂糖、玉米油、柠檬汁+水、青柠檬皮屑

综合评分 8.1 （244 做过）

王光光光光

梦幻春天抹茶蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖1（蛋黄糊用）、细砂糖2（蛋白霜用）、色拉油（无味植物油）、牛奶、抹茶、夹馅、淡奶油、细砂糖

综合评分 7.9 （68 做过）

小荷悠悠清莲语

红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

鸡蛋（带壳重约60-65g）、牛奶、伯爵红茶、色拉油、低粉、盐、糖（全蛋白用）、柠檬汁

综合评分 8.3 （2208 做过）

天然气小姐—Ariel

巧克力摩卡戚风

鸡蛋（带壳60g左右）、低筋面粉、玉米油、细砂糖A、速溶咖啡粉（我用雀巢的，不是三合一的就是黑咖啡粉）、热水、水、咖啡力娇酒（没有的话用水代替）、细砂糖B、#辅料、黑巧克力（我用的明治的）

综合评分 8.3 （739 做过）

王光光光光

蛋糕卷

#蛋黄糊、蛋黄、牛奶、无味油、低筋面粉、#蛋白霜、蛋白、柠檬汁、白砂糖、#内容物、淡奶油、白砂糖、新鲜草莓

综合评分 7.9 （666 做过）

自由的路希文

抹茶红豆蛋糕卷（福田淳子版）

蛋黄（中尺寸）、砂糖（蛋黄糊用）、沙拉油、水、低筋面粉、抹茶粉（蛋黄面糊用）、蛋白（中尺寸）、砂糖（蛋白霜用）、鲜奶油、抹茶粉（抹茶奶油用）、砂糖（抹茶奶油用）、热水（抹茶奶油用）、颗粒红豆馅

综合评分 7.1 （359 做过）

kiwimango

菠萝蛋糕卷

鸡蛋（62g左右）、细砂糖（蛋白用）、细砂糖（蛋黄用）、玉米油（敢用花生油菜籽油的手动拜拜）、橙汁（没有就水，不许用牛奶别问为啥）、低筋面粉、淡奶油、细砂糖（奶油用）、新鲜菠萝（必须是甜甜的）

综合评分 8.6 （423 做过）

王光光光光

微苦轻润抹茶柚子戚风（17cm中空模）

#蛋黄糊、蛋黄、细砂糖、色拉油、水、朗姆酒、抹茶粉、低筋面粉、盐、柚子肉、#蛋白糊、蛋白、细砂糖

综合评分 7.7 （133 做过）

呱呱呱呱

柠檬砖

无盐黄油（shortbread饼底）、糖粉（shortbread饼底）、低粉（shortbread饼底）、杏仁粉（shortbread饼底）、盐（shortbread饼底）、蛋（柠檬酱）、蛋黄（柠檬酱）、白砂糖（柠檬酱）、柠檬皮屑（柠檬酱）、新鲜柠檬汁（柠檬酱）、盐（柠檬酱）、无盐黄油（柠檬酱）、装饰用糖粉

综合评分 7.4 （45 做过）

夏日蔷薇rosa

戚风蛋糕卷

低筋面粉、鸡蛋、色拉油、鲜牛奶、细砂糖、果酱

综合评分 8.3 （6081 做过）

君之

草莓蛋糕卷

草莓、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、细砂糖、蛋白、细砂糖：56g、低筋粉、黄油、牛奶

综合评分 7.7 （1581 做过）

八卦兔JadeCw

枫糖蛋奶卷

低筋粉、蛋黄、细砂糖、水饴、植物油、牛奶、蛋白、细砂糖、香草豆荚、枫糖浆、牛奶、蛋黄、玉米淀粉、黄油、鲜奶油、细砂糖

综合评分 9.1 （23 做过）

八卦兔JadeCw

樱桃蛋糕卷

①蛋糕卷材料：、蛋黄、细砂糖（加入蛋黄中）、蛋白、细砂糖（加入蛋白中）、低筋粉、黄油、牛奶、②夹馅和表面装饰：、淡奶油、细砂糖（加入淡奶油中）、樱桃、③其它：、大号烤盘（底部20×30cm）、锡纸、油纸、刮板、以及烘焙必备电打、刮刀、盛放容器等

综合评分 7.9 （27 做过）

_慧绘美食记_

日式棉花蛋糕卷

无盐黄油、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、鲜奶油、细砂糖

综合评分 8.4 （3181 做过）

妍色