配料(一)、中筋面粉、牛奶、炼奶、淡奶油、酵母、食用油或干面粉、配料(二)、中筋面粉、牛奶、炼奶、酵母、食用油或干面粉、配料(三)、中筋面粉、牛奶、白糖、酵母、食用油或干面粉
综合评分 7.9 (90 做过)
#面团、中筋粉 300克、水 157克、酵母 3克、糖 5克、盐 5克、食用油 8克、#肉馅、猪肉泥 180克、葱末 20克、姜泥 少许、花椒粉 1/4小匙、白胡椒粉 1/8小匙、黄豆酱 1大匙、生抽 1大匙、芝麻油 1大匙、盐 适量、装饰白芝麻 适量
综合评分 9.1 (48 做过)
#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.1 (8172 做过)