#汤用料、牛腩、洋葱、大葱、生姜、干红辣椒、八角、草果、花椒、豆瓣酱、番茄酱、生抽酱油、老抽酱油、糖、胡椒粉、五香粉、红萝卜、#面条用料、高筋面粉、水、鸡蛋、盐、食用碱
综合评分 8.7 (46 做过)
【主料】宜宾碎米芽菜一袋、肉馅半斤、细面条半斤(碱水面为正宗)、【配料】豌豆尖一把、小葱2根、【碗底料】盐小半勺、花椒粉半勺、川味红油一勺、味精半勺、黄豆酱油一勺、小葱碎一捏
综合评分 8.5 (127 做过)
1、汤头:、牛腩或牛腱、绿萝卜或白萝卜、草果,三奈,桂皮,肉蔻、生姜,沙姜,香叶,花椒、葱,蒜苗、蒜苗和香菜切碎备用、2、面:、高筋面粉、食盐、食用碱、食用油、3、油泼辣子:、八角,桂皮,香叶,草果、食用油、辣椒面(最好是用干辣椒磨碎的)
综合评分 8.3 (337 做过)