辣子香，辣子辣，辣子香又辣！

二十年自制辣椒酱配方😋

辣椒🌶️、生姜，大蒜（大蒜可不放）、干黄酱、豆豉（觉得大可以剁碎）、白芝麻、花生碎、花椒粉（觉得量大的根据个人口味调整）、白糖、鸡精、盐、白酒

综合评分 8.4 （355 做过）

请叫我咩咩咩

万能凉拌汁的做法（饭店不外传的秘方）

主料:蒜、香菜、香葱、生姜、小米椒、辣椒面（或杭椒）、辅料:花椒、五香粉、熟白芝麻（或用花生碎）、白糖、陈醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、菜籽油

综合评分 8.5 （351 做过）

天马星空m

自制炸酱面酱

猪腿肉馅、甜面酱、蚝油、胡萝卜、香菇（可加可不加）、葱姜蒜、麻油、花椒、八角

综合评分 8.1 （136 做过）

大家都叫我晨晨妈

厨师长教你：“麻辣火锅底料”的正宗做法，很多小技巧，先收藏了

桂皮、八角、去籽的草果、小茴香、白扣、干辣椒、生姜、大葱、小葱、青花椒、高度白酒、香叶、永川豆豉、红油豆瓣酱、酒糟、牛油

综合评分 8.3 （49 做过）

美食作家王刚

【全过程图解】鲜嫩口水鸡配套——辣椒油

花生油、洋葱（紫皮）、大葱、姜、蒜、大料、草果、小茴香、花椒、辣椒面（中粗）、辣椒面（细）、白芝麻（生）、糖、香葱、盐

综合评分 8.6 （48 做过）

Hey我的你

腌辣椒

红尖椒、青尖椒（可不放）、大蒜、生姜、盐、冰糖粉或白糖、白酒、芝麻油

综合评分 8.7 （379 做过）

冇伱灬冇我

腌黄瓜（非常好吃的咸菜）

黄瓜、辣椒、盐、蒜、白糖、姜、味精、豆油、白酒、花椒、酱油

综合评分 8.1 （397 做过）

红心情

辣椒油--会上瘾的美味

干辣椒、蒜、姜、芝麻（生的）、王守义十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、菜籽油或花生油、#据说做辣椒油最好用菜籽油，但米歇尔姐家没有，只能用花生油代替了。

综合评分 8.9 （2998 做过）

Michelle米歇尔

自制剁椒酱

红尖椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒

综合评分 8.0 （726 做过）

灯芯绒

大家的食趣黑椒酱

食趣黑椒酱

9 做过

0夏天0

自制花椒油（爆香，不骗你）

青花椒或藤椒、植物食用油、以下可以不放，放了更香、八角、香叶、姜、干辣椒、葱段、熟白芝麻、耐高温玻璃瓶、融化锅或有嘴的不怕烫的杯子

综合评分 8.4 （115 做过）

大敏_爱下厨

重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨

重庆朝天椒、小米辣、灯笼椒、白芝麻、干青花椒、菜籽油

综合评分 9.2 （58 做过）

之尢

微凉小饭桌—四川红油辣椒

二荆条干辣椒、朝天椒干辣椒、菜籽油、八角、桂皮、草果、熟白芝麻、香叶

综合评分 7.7 （25 做过）

南方微凉

红油麻辣锅底

#香料、草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻（飞雷子）、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、#其他、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤

综合评分 9.2 （55 做过）

阿修罗老巫婆