阿金爱的【85℃】大集合!(*^__^*)

高纤奶酪软欧

见简介，原谅我实在不喜欢这个表格，哭哭

综合评分 8.1 （216 做过）

啊呜511

完胜85度C牛奶椰丝小方

牛奶、淡奶油、玉米淀粉（粟粉）、白糖、椰蓉、不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉

综合评分 8.2 （20450 做过）

0李大呆0

牛轧糖（媲美85度C）

此量较大建议减半做、熟花生（去皮）、动物性黄油、蛋清、全脂甜奶粉、清水、白砂糖（此配方偏甜，可减量）、麦芽糖（黄色的硬的可以拉丝的那种）、盐

综合评分 7.8 （935 做过）

芥末肉松

仿85度C摩卡咖啡面包（中种法）

中种面团、高筋面粉、牛奶、蛋清、淡奶油、白砂糖、酵母、主面团、蛋清、白砂糖、盐、酵母、摩卡咖啡面皮、全蛋液、低筋面粉、黄油、糖粉、摩卡可可粉、内陷儿、核桃碎、红糖

综合评分 8.1 （285 做过）

0李大呆0

仿85度C的芝士球

奶油奶酪、淡奶油、柠檬汁、白砂糖、蛋黄、玉米淀粉、黄油（刷模具用）

综合评分 7.6 （2390 做过）

满地苗

85度C芝士球

奶油奶酪、动物性淡奶油、蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、酸奶油

综合评分 7.2 （145 做过）

简单快乐

凯撒大帝（传说中的85℃原配方）

吐司边、马苏里拉芝士碎、法式长棍面包、培根、西式火腿（方腿）、卷心菜、蒜末、白砂糖、沙拉酱、干香葱碎

综合评分 8.7 （869 做过）

tendermint

仿85度C家黑谷物核果（中种法）

中种：、高筋面粉、水、酵母、盐、奶粉、主面团：、高筋面粉、奶粉、盐、酵母、细砂糖、水、无糖黑芝麻粉、黄油、内馅儿、核桃碎、红糖、无糖黑芝麻粉、蜂蜜

综合评分 8.2 （1029 做过）

0李大呆0

仿85度C起士大亨（迷你版）

#面团、高粉、低粉、奶粉、水、鸡蛋、糖、盐、干酵母、无盐黄油、#配料、热狗肠、切片芝士、沙拉酱、香葱

综合评分 8.7 （12 做过）

高攀不起十戈戈

超简单！菠萝炸弹奶酥。85°C 炸弹面包，无油。

＃主面团、高筋面粉a、全蛋a、奶油a、盐a、细沙糖、酵母、改良剂、蜂蜜、奶粉、水、＃菠萝皮、高筋粉b、全蛋b、奶油b、盐b、糖粉、＃葡萄干椰蓉奶酥馅、糖粉、黄油、椰丝、奶油、奶粉、鸡蛋、吉士粉、葡萄干、盐

1 做过

笨蛋Nicole