要做的面包

重料淡奶油吐司

高筋粉（我用金像焙食尚各半）、细砂糖、鸡蛋、水（我加到80克）、牛奶（我加到55克）、淡奶油（我加到35克）、黄油、盐、干酵母（我只加2.8克）、奶粉

综合评分 8.7 （813 做过）

leibaobao00

5度冰种鲜奶吐司（polish液种）

#polish液种#、高筋粉（原方62.5克）、水（原方62.5克）、干酵母（原方0.25克）、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、干酵母（原方2.4克）、奶粉、无盐黄油、牛奶（原方100克）

综合评分 7.9 （61 做过）

leibaobao00

脆皮肠仔餐包

高粉、白砂糖、盐、鸡蛋、炼乳、蜂蜜、牛奶、台湾脆皮小香肠、番茄沙司、丘比沙拉酱、迷迭香碎或披萨草、酵母、黄油

综合评分 8.7 （1549 做过）

天使不白衣

奶油蛋白吐司

高筋面粉、蛋清、耐高糖酵母、盐、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.4 （470 做过）

王光光光光

老式吐司

#酵头#、高筋粉、低筋粉、细砂糖、干酵母、水、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水(最多可增加至60克)、干酵母、黄油

综合评分 8.8 （362 做过）

leibaobao00

炼乳吐司～中种，

金像（中种）、酵母、牛奶（可以用水代替）、金像（主面团）、糖、盐、炼奶、鸡蛋、牛奶、橄榄油（原方黄油20克）

综合评分 8.5 （390 做过）

leibaobao00

蜜豆墨西哥面包

高筋面粉、奶粉、盐、糖、鸡蛋、快速干酵母、水、黄油、糖粉、黄油、盐、鸡蛋、低筋面粉、蜜红豆

综合评分 8.2 （1382 做过）

君之

爆软的汤种巧克力小面包

高筋粉（汤种）、清水、高筋粉（主面团）、低筋粉、奶粉、可可粉（法芙娜）、细砂糖、盐、蛋黄两个、巧克力（我用的德芙牛奶巧克力）、水、干酵母、橄榄油

综合评分 8.5 （35 做过）

leibaobao00

液种肉松面包卷

液种：、水、高粉、即发干酵母、主面团：、金像高粉、低粉、奶粉、即发干酵母、白砂糖、盐、全蛋液、水、黄油、表面装饰：、全蛋液、葱花、白芝麻、肉松

综合评分 8.2 （35 做过）

灿灿闪着光

汉堡胚（中种法）

中种：、高粉、酵母、水、主面团：、低粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋白、黄油

综合评分 8.5 （1882 做过）

缘来如风

奶香小软包（淡奶油面包）无需手揉

低筋、高筋、淡奶油、牛奶、细砂糖、干酵母、盐、黄油、蛋液、蛋液

综合评分 7.4 （66 做过）

蹦蹦跳跳爱吃饭

卡士达超软吐司～中种冷藏发酵

金像（中种）、干酵母、水、盐、金像(主面团)、盐、干酵母、水、巧克力卡士达酱、橄榄油（可换成黄油）、糖、奶粉

综合评分 9.1 （19 做过）

leibaobao00

卡士达超软吐司～适合撕着次的软土司

（A料）卡士达酱：蛋黄、细砂糖、高粉、牛奶、金像（B料）、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、水、橄榄油（原方黄油25克）

综合评分 9.3 （103 做过）

leibaobao00

令人着迷的面包——桂花酒酿贝壳包

高筋面粉 180G、盐 2G、蜂蜜 36G、酒酿 36G、干桂花 2G、水 104G、耐高糖酵母 2G、黄油 4G

综合评分 7.2 （18 做过）

半日_雪