(一)食材、①TPT:、杏仁粉、糖粉、蛋白、法国DR色粉(粉色)、②蛋白霜:、蛋白、细砂糖、蛋白粉、③糖水:、细砂糖、纯净水、④表面装饰:、烘焙色素笔(红色)、(二)工具、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计(或者测温枪)、硅胶杯、圆形裱花嘴(三能sn7064)、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘(我用的28cm的方盘)、油布、马卡龙樱花底图、功率大一些的电动打蛋器、(三)夹馅、百香果、黄油(室温软化)、蛋黄液、糖粉、柠檬汁
综合评分 9.1 (45 做过)
(一)食材、①TPT:、杏仁粉、糖粉、蛋白、竹碳粉、②蛋白霜:、蛋白、细砂糖、蛋白粉、③糖水:、细砂糖、纯净水、④表面装饰:、DR粉红色粉、⑤工具:、马卡龙硅胶垫、烤盘(我用的28cm的方盘)、圆形裱花嘴(三能sn7064)
综合评分 7.6 (43 做过)
做好吃又好看的蛋黄酥(抹茶/紫薯/原味,多图,更多文字,知识帖)
#水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶(8个蛋黄酥量)、紫薯粉(8个蛋黄酥量)、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅
综合评分 8.1 (529 做过)
#杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#香草卡仕达奶油、蛋黄、牛奶、细砂糖、低筋面粉、香草荚、朗姆酒、无盐黄油、#夹心与装饰、草莓(中等大小)、覆盆子果泥、镜面果胶、可食用金箔、#糖酒液、樱桃力娇酒、冷水
综合评分 7.8 (316 做过)