那些需要注意的技巧=-=

不同吐司模对应面粉含量

2磅山形敞口吐司模（美食美学）、450g标准吐司模（三能）、山形敞口吐司模（王子家）、汉堡模（美食美学）、长条蛋糕模（彩味家）、28*23*5烤盘（美食美学）、18*18*5.8烤盘（彩味家）、21.5*21.5*5烤盘（彩味家）、6连模（彩味家）

1 做过

yaxian

烘焙量杯量勺（茶勺和汤勺）

亚麻籽、薏米、藜麦

1 做过

吃巧克力Susie

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆

冬天面包发酵的一二三

面团、带灯的烤箱

综合评分 8.8 （71 做过）

春殿w

奶油蛋糕抹面小技巧

淡奶油(选铁塔、蓝风车)、糖(选糖粉或细砂糖70%+奶粉30%、6寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖、8寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%的增减)、淡奶油、糖、10寸用量比例：(按表面装饰不同约有15%增减)、淡奶油、糖

综合评分 8.4 （1071 做过）

Ada-CaKe

面包机8分钟剪刀出膜法

剪刀一把

综合评分 8.8 （579 做过）

绿宝

如何用面包机揉出手套膜

金像高筋面粉、全蛋液、糖、盐、牛奶、酵母、黄油

综合评分 8.7 （149 做过）

YOYO的厨房

蛋糕开裂与回缩问题~

认真、用心

综合评分 8.4 （111 做过）

海燕的手艺

中空模圆底模换算

各模具用量见封面图

0 做过

不愿透露姓名的陈小姐

动物奶油的打发——抹面篇

动物奶油、糖

综合评分 8.2 （168 做过）

抹茶柚子

夏天打奶油的小技巧

淡奶油、细砂糖、色素

4 做过

taze又妈

低成本裱花练习用的假“奶油”

sp蛋糕油、水、砂糖

综合评分 8.0 （182 做过）

甜贝贝

动物淡奶油的加固打发方法（秘密小方法哦~2017年5月26日更新）

动物淡奶油（我用铁塔）、糖粉、吉利丁粉、热水

综合评分 7.2 （160 做过）

姚小央

冰淇淋感淡奶油Topping

淡奶油、糖粉

0 做过

酸莓小姐