收藏的面包方子

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6697 做过）

潇潇媽

无面粉高纤能量面包丨健康·烘焙

#干性材料、燕麦片（old-fashioned rolled oats）、生葵花籽、生南瓜籽、生杏仁或生花生或生核桃、生亚麻籽、奇亚籽（chia seeds）、无糖椰蓉（或椰丝）、细的海盐、车前籽粉（psyllium seed husks）、#湿性材料、枫糖浆或蜂蜜或黑糖蜜、椰子油或橄榄油、水（凉的温的都行）、苹果醋（选用）、#增加甜度的选用材料、葡萄干等果干、香蕉泥、#增加咸鲜口味的选用材料、姜黄粉、螺旋藻粉

综合评分 8.5 （507 做过）

Sunny_Kreglo

奶香吐司--无蛋版

面包粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、牛奶、浓稠型酸奶、黄油

综合评分 8.5 （271 做过）

啊呜511

淡奶油豆沙面包

高粉、低粉、细砂糖、盐、淡奶油、牛奶、全蛋液、酵母、黄油、内馅（豆沙馅或其它馅料）、表面装饰的全蛋液

综合评分 8.4 （583 做过）

飘雪小厨

超火爆的奶酪面包

高筋粉、牛奶、砂糖、黄油、酵母、盐、鸡蛋、馅料：、奶油奶酪、奶粉、砂糖、牛奶、表面涂层：、奶粉、糖粉（不喜欢糖可省略）

综合评分 8.0 （4352 做过）

秋葵OKRA

蜂蜜小吐司

高筋面粉 280克 耐高糖酵母 3克 蜂蜜 50克 盐 3.5克 全蛋液 50克 水 142克 无盐黄油 20克、#表面装饰、全蛋液 适量 杏仁片 适量

综合评分 8.6 （364 做过）

啊呜511

热狗面包

高筋面粉、低筋面粉、牛奶、细砂糖、全蛋液、醇母、盐、黄油、表面装饰：、全蛋液、热狗肠、沙拉酱、番茄酱、干葱碎

综合评分 8.1 （4051 做过）

爱吃一号-1

绵绵绵吐司

、300克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油、450克吐司盒、金像A、美玫、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、牛奶、炼乳、水、黄油

综合评分 9.1 （2760 做过）

金大旺

儿时去面包房必买的［椰丝奶油包］

高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、盐、黄油、蓝风车淡奶油、糖粉、椰蓉

综合评分 8.2 （1351 做过）

幸福美食频道

相思红豆包

#烫种、高筋面粉 40克 开水 40克、#面团、高筋面粉 210克 细砂糖 25克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 牛奶 133克 黄油 25克、#红豆馅、红豆 280克 水 540克 糖 120克 黄油 40克

综合评分 8.8 （157 做过）

啊呜511

豹纹吐司

①冷藏中种面团原料：、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料：、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油（室温软化）、③豹纹用原料：、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方：、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油（室温软化）、②可可粉、②可可粉

综合评分 8.1 （2144 做过）

_慧绘美食记_

紫薯大理石吐司

冷藏中种：、高粉（金像）、水、盐、酵母、主面团：、牛奶、全蛋液、奶粉、糖、无盐奶油、紫薯馅、紫薯泥（紫薯蒸熟压成泥）、砂糖、高筋面粉、酵母、盐

综合评分 7.4 （32 做过）

抹茶杏仁芬-1

蜜豆手撕包

面团、高筋面粉、低筋面粉、速效干酵母、砂糖、盐、奶粉、蛋液、炼乳、水（夏季用冰水）、黄油、裹入油、片状黄油、馅料、蜜红豆

综合评分 7.7 （31 做过）

哈奇0328

蔓越莓手撕

面团（六连模一份量）、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、水、速酵、黄油（面团用）、夹层用、软化黄油、表面、糖粉、切碎的蔓越莓

综合评分 8.1 （423 做过）

哈奇0328