天然酵种——时间孕育的美味

无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）

T65面粉、20℃水、天然酵母（新喂养的）、新鲜酵母、糖、盐、黄油、无花果干切片

综合评分 8.7 （57 做过）

甜承Tiana

天然酵种栗子黑麦欧包

酵头：、100%水粉比高粉天然酵种、水、高粉、主面团：、酵头、水、高粉、栗子粉、黑麦粉、海盐、生栗子

4 做过

后观音

sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包

浸泡液：、亚麻籽、黄豆、水、主面团：、高粉、黄豆粉、水、盐、100%水粉比高粉天然酵种、浸泡液

综合评分 9.3 （20 做过）

后观音

羽衣甘蓝咸味司康（消耗天然酵种）

红磨坊家软白全麦粉、中筋粉、泡打粉、小苏打粉、海盐、黄油、帕玛森奶酪或Asiago、天然酵种、牛奶、鸡蛋、馅料：、洋葱、蘑菇、羽衣甘蓝、蛋液：、蛋黄、奶油

综合评分 8.3 （5 做过）

后观音

天然酵种紫薯核桃欧包

高粉、全麦粉、活跃的天然酵种（100%水粉比）、紫薯、核桃、水、海盐

综合评分 8.8 （71 做过）

瓜_瓜

天然酵种胡萝卜核桃全麦欧包

#液体酵头（125%）、高粉、水、活跃的天然酵种（水粉比125%）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、挤干水分的胡萝卜丝、核桃、酵头

综合评分 8.8 （8 做过）

瓜_瓜

天然酵种红薯夹馅华夫饼（消耗酵种）

天然酵种（1:1水粉比例）、牛奶1（面团用）、糖、盐、高筋面粉、蒸熟的红薯1（面团用）、黄油、蒸熟的红薯2（夹馅用）、牛奶2（夹馅用）、炼乳（可省略）夹馅用

综合评分 9.1 （15 做过）

黄长脖

天然酵种南瓜华夫饼（消耗酵种）

天然酵种（1：1水粉比）、高筋粉、蒸熟的南瓜、牛奶、白砂糖、盐、黄油

综合评分 8.3 （28 做过）

黄长脖

鲁邦种比利时华夫 | 消耗鲁邦种

高粉、低粉、100％鲁邦种、大个鸡蛋、牛奶、糖、黄油、盐

综合评分 8.4 （30 做过）

武小比咋呼

鲁邦种黑麦核桃乡村包

高粉、黑麦粉、冰水、鲁邦液种（水：粉＝1：1）、盐、核桃

综合评分 8.0 （73 做过）

武小比咋呼

24小时黑麦天然酵种切达奶酪欧包

活跃的黑麦天然酵种（1:1）、高粉、全麦粉、黑麦粉、水、盐、切达奶酪、意大利混合香草（Italian blend）、paprika 辣椒粉、洋葱粉或蒜粉、姜粉

综合评分 9.0 （9 做过）

米茶Lin

天然酵种油渍番茄干罗勒欧包

#酵头、天然酵种（1：1水粉比例）、全麦粉、水、#主面团、酵头、高筋面粉、水、海盐、油渍番茄干、新鲜罗勒叶（切碎）

综合评分 8.5 （17 做过）

老瞎

天然酵种果酱佛卡夏（附poolish酵头版）

中筋面粉、高筋面粉、天然酵种、盐、水（温水，温度没具体要求）、无盐黄油（室温软化）、蜂蜜、草莓酱或者杏酱、鸡蛋（室温）、鲜奶油（室温）

综合评分 8.8 （13 做过）

Sunny_Kreglo

佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）

#酵头、高筋面粉、温水、活跃的天然酵种（100%水粉比）、#主面团、高筋面粉、黑麦粉、温水、盐、酵头

综合评分 7.8 （16 做过）

Sunny_Kreglo

葡萄核桃全麦天然酵种欧包

#固体酵头、活跃的天然酵种（100%水粉比）、高筋面粉、水、#主面团、高筋面粉、全麦粉、温水、盐、固体酵头、酵母粉、#馅料、葡萄、核桃（大粒）、新鲜迷迭香（选用）、橄榄油（和迷迭香搭配在一起）

综合评分 8.6 （28 做过）

Sunny_Kreglo