高筋面粉(面团)、紫薯粉(面团)、水(面团)、牛奶(面团)、淡奶油(面团)、炼乳(面团)、细砂糖(面团)、盐(面团)、即发干酵母(面团)、常温软化黄油(面团)、低筋面粉(酥皮)、常温软化黄油(酥皮)、糖粉(酥皮)、常温全蛋液(酥皮)、紫薯粉(酥皮)
综合评分 8.7 (14 做过)
#面团(300g吐司两条)、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、鲜酵母、盐、黄油、#咸蛋黄馅、咸蛋黄、黄油、淡奶油、#芋泥馅、熟芋头、熟紫薯、黄油、淡奶油、细砂糖、#装饰、牛奶、杏仁片、#转换450g吐司的面团、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、鲜酵母、盐、黄油
综合评分 8.5 (9 做过)
#波兰种#、高筋面粉、水、干酵母、#主面团#、高筋面粉、淡奶油、牛奶、细砂糖、盐、耐高糖酵母、全蛋液、黄油、#麻薯#、纯牛奶、糯米粉、糖粉、玉米淀粉、无盐黄油、#芋泥#、荔浦芋头、糖、炼乳、黄油、#其他#、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、蜂蜜水(蜂蜜:水, 1:1)
综合评分 9.2 (14 做过)
①先煮奶茶、红茶包(煮奶茶用)、纯牛奶(煮奶茶用)、②中种所需材料和制作、高筋面粉、煮好冷却后的奶茶、蜂蜜、全蛋液、耐高糖干酵母、③主面团材料和制作、高筋面粉、蜂蜜、奶粉、盐、煮好冷却后的奶茶、耐高糖干酵母、红茶包(拆开用茶叶)、室温软化的黄油、④奶酥的制作(可涂抹,可做内馅)、糖粉、软化黄油、奶粉、淡奶油
综合评分 8.3 (76 做过)
#中种部分#、高粉(我用盒装1KG金象)、盐、奶粉(个人觉得可加可不加)、酵母、水、#主面团#、高粉、糖、盐、酵母、奶油奶酪(芝士)、鸡蛋、黄油
综合评分 8.3 (223 做过)