Pierre Herme咖啡泡芙/咖啡闪电泡芙(附上详细泡芙面糊+香草卡仕达奶油酱做法)
即溶咖啡、●●【泡芙面糊】、水(泡芙面糊)、全脂鲜奶(泡芙面糊)、精盐(泡芙面糊)、砂糖(泡芙面糊)、奶油即黄油(泡芙面糊)、面粉(泡芙面糊)、蛋(泡芙面糊)、●●【香草卡仕达奶油酱】、香草荚(香草卡仕达奶油酱)、玉米粉/我感觉是玉米淀粉?(香草卡仕达奶、砂糖(香草卡仕达奶油酱)、全脂鲜奶(香草卡仕达奶油酱)、蛋黄(香草卡仕达奶油酱)、室温奶油即黄油(香草卡仕达奶油酱)、●●A【球形咖啡泡芙调味】、即溶咖啡精、●●B【咖啡闪电泡芙调味】、水、咖啡精
综合评分 7.8 (32 做过)
泡芙皮 Choux Batter、水 Water、无盐黄油 Unsalted Butter、盐 Salt、低筋面粉 Cake Flour、鸡蛋 Eggs、糖霜 Powdered Suger、....................、奶油内馅 Pastry Cream、牛奶 Milk、香草荚/香草精 Vanilla Bean Pod、蛋黄 Egg Yolks、糖 Sugar、低筋面粉 Cake Flour、玉米淀粉 Corn Starch、奶油 Whipping Cream、糖 Sugar、朗姆酒/白兰地 Rum/Brandy
11 做过