技巧

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

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综合评分 8.4 （150 做过）

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综合评分 8.8 （141 做过）

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综合评分 7.2 （25 做过）

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综合评分 8.8 （521 做过）

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综合评分 9.0 （342 做过）

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综合评分 9.5 （67 做过）

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综合评分 8.9 （187 做过）

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综合评分 9.0 （3303 做过）

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