#花椒水、花椒、开水、#香料油、洋葱、大葱、香葱、香菜根、菠萝切小块、油、#蔬菜汁、胡萝卜、芹菜、香菜、#拌馅的料、二八比例的牛肉末、姜末、六必居干黄酱、鸡蛋清、花椒水、黄豆酱油、味极鲜、老抽、香料油、麻油、蔬菜汁、紫洋葱、#饼皮、面粉、温水、盐
0 做过
#饼坯配料:、中筋面粉(即普通面粉、水、干酵母、盐、细砂糖(可省略)、#麻酱馅:、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉(花椒粉可根据喜好增减)、#表面装饰:、炒熟的白芝麻、蜂蜜(或细砂糖)、水
综合评分 8.3 (261 做过)
#空心烧饼、中筋面粉250克、糖10克、酵母3克、泡打粉3克、水150克 (水量根据面粉吸水性调整)、#炒肉末、猪肉馅200克、葱姜末适量、芹菜丁50克、荸荠100克、酱油适量、糖少量、盐适量、孜然适量、香油适量
综合评分 8.8 (35 做过)
【面糊】、面粉(⚠️关于面粉的选择后面会讲)、玉米粉、绿豆粉、打完豆浆过滤下来的红枣黄豆渣(也可放别的杂粮粉比如黄豆粉,红豆粉黑豆粉,各种五谷杂粮粉等等)、水、酵母粉、小苏打(⚠️饼是否酥脆的关键)、(⚠️以上分量为大概分量,我没有称重,家庭做法也不必那么严格)、【厨具】、煎饼专用锅或者电饼铛或者不粘锅、木(竹)刮板、【配料】以1张饼为例、鸡蛋🥚、生菜🥬、豆酱(我用的老干妈)
2 做过