来自天府的美味

【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”

#食材准备、兔肉、蒜末、紫姜、姜末、小米椒、美人椒、辣椒末、葱花、生粉、#调味品准备、料酒、鸡精、味精、盐、食用油

2 做过

好这口儿

看四川人怎么吃鸭肉—— 揭秘“味道超级霸道、麻辣鲜香、重口味”的私房【麻辣鸭子】做法

鸭子、生姜、葱节、料酒、酱油、八角、白糖、海椒面、刀口青花椒、盐、白芝麻、鸡精

综合评分 8.5 （121 做过）

璐稔

集麻、辣、鲜、香为一身的“重口味”鸡肉吃法——【麻辣鸡块】

【主料】鸡肉、【配料】1.葱段、生姜、大蒜、干辣椒、#【配料】2、八角两颗、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗 香叶1片、#【调料】1、盐2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺、#【调料】2、冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把

综合评分 7.7 （81 做过）

璐稔

红油钵钵鸡

土鸡、#煮鸡料#、葱段、老姜（拍破）、料酒、白胡椒粒（拍破、#炒制料#、郫县豆瓣酱、豆豉、干葱头、葱段、蒜瓣（拍破）、混合香料（见小贴士）、#麻辣味汁料#、红油辣椒、藤椒油（或花椒油）、芝麻香油、白糖、藤椒面（花椒面）、熟芝麻、熟花生仁碎、盐

综合评分 8.2 （1064 做过）

巴巴Barbara

豌杂面

棒骨、五花肉馅、碱水面、盐糖鸡精、生抽料酒、涪陵榨菜、叶子菜、豌豆、葱姜蒜、红油辣椒、花椒面、花椒油、芝麻酱、香油、郫县豆瓣、甜面酱、花生碎

综合评分 8.5 （48 做过）

hrr

红油三鲜抄手

鲜肉、鲜虾、鲜蘑菇、盐鸡精、葱姜、生抽、胡椒粉、鸡蛋、熟芝麻、香油、花椒面、红油辣椒

0 做过

hrr

重庆麻辣口水鸡

【主料】、琵琶鸡腿、葱、姜、蒜、花椒、料酒、【调料】、鸡汤、辣椒油、花椒油、生抽、香油、醋、白糖、芝麻、花生碎、小米辣

综合评分 8.2 （28 做过）

杨妈妈食记

小熙版香辣烤鱼

#原料、草鱼、#配菜、莴笋、鲜蘑、魔芋丝、土豆、#调味料、盐、糖、老抽、郫县豆瓣辣酱、老干妈、植物油、花椒、干红辣椒、辣椒粉、花椒粉、花椒油、泡椒、葱段、姜片、蒜、香菜、#其他、锡纸、水

2 做过

小熙妹

重庆潼南太安鱼

花鲢鱼、红苕淀粉、姜 葱 蒜 盐 花椒 八角、郫县豆瓣、鸡蛋、泡菜： 萝卜 泡姜 泡辣椒、食用油 猪油 菜油

综合评分 8.1 （169 做过）

穿--------越

四川冒菜

兔腰、毛肚鳝鱼、猪环喉、午餐肉、鸭肠、藕片 、莴笋、白菜、青菜头、冰糖、姜米、草果、桂皮、排草、白菌、鲜汤、辣椒面、牛油、精盐、菜油、绍酒、醪糟汁、干辣椒、胡椒、花椒5、永川豆豉、郫县豆办

1 做过

sd_7twh

钵钵鸡

公鸡、盐糖鸡精、永川豆豉、老卤水、藕、土豆、蘑菇、花菜、木耳、葱姜蒜、香油、花椒面、花椒油、郫县豆瓣、红油辣椒

15 做过

hrr

仔姜鸭

泡海椒、仔鸭子、仔姜、青椒、大葱、小米辣、大蒜、老抽、白糖、晒醋

综合评分 8.3 （203 做过）

周盖盖儿

鲫鱼

鲫鱼、豆瓣酱、大蒜、淀粉、泡椒、泡姜、豆腐（可不用）、大葱、香菜/芹菜、花椒

综合评分 7.8 （28 做过）

忘忧草13145940

香辣牛蛙“辣的跳”

#卤水材料、油、蒜瓣、牛油火锅料、麻辣香锅料、卤包、干辣椒、花椒、老抽、糖、#腌制牛蛙、牛蛙、白胡椒、料酒、姜

综合评分 7.6 （17 做过）

甜式美厨

辣子手撕鸡

嫩鸡、葱姜、黄酒、油泼辣子、米醋、生抽、香菜、大蒜抹、辣椒面、花椒面、白芝麻、五香粉、白砂糖、盐、菜油

综合评分 7.6 （36 做过）

子瑜妈妈

酸辣鸡脚๑

鸡脚、红色小米椒、盐、味精、冰块、绿色小米椒、蒜、米醋、酱油、鸡精、糖、葱花

综合评分 8.3 （546 做过）

杨妈妈食记