猪油(或植物油)、姜丝、葱段、蒜瓣、~炒出香味~、豆瓣酱、~炒出红油~、丁香、八角、花椒、香叶、~激发复合香味~、螺蛳、~螺狮下锅火力全开~、白糖、生抽、黄酒、~全下进去~、老抽、甜面酱、~调节色泽香味~、青椒、~最后的点睛之笔~
综合评分 7.9 (161 做过)
#【主料】、鸡腿(小腿、大腿皆可)、#【配料】、香菇(干香菇最佳)、青椒、生姜片、红干辣椒、#【调料】、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、白糖
综合评分 8.4 (27920 做过)
【主料】猪肉丝、青笋、木耳、盐一勺、清水2勺、【配料】葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆、干淀粉一勺,清水2勺、【腌肉料】:食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、【鱼香汁】:醋4勺、白糖3勺、、生抽2勺、味精一勺、
综合评分 8.6 (6646 做过)