面包体#、高筋粉、酵母、盐、牛奶、糖、老面或烫面、可可粉、麻薯夹心#(已加量)、水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、夹馅#、红豆沙(最好自制)、烤香的核桃、麻薯、其他看小贴士
综合评分 8.0 (157 做过)
#中种#、高筋粉、水、盐、干酵母、奶粉(可选)、#主面团#、高筋粉、盐、细砂糖、奶粉(可选)、淡奶油(没有就全部用酸奶代替)、干酵母、无盐黄油、自制无糖酸奶
综合评分 8.6 (651 做过)
金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了
综合评分 8.5 (30207 做过)