中筋面粉(水油皮)、猪油(水油皮)、水(50度以上)(水油皮)、糖(水油皮)、低筋粉(干油酥)、猪油(干油酥)、夹心肉糜、盐、糖、味精(可不放)、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料,皮子是做6到7个月饼的,肉馅能做25个左右,一斤肉馅是我们调陷得最小比例,希望大家理解
综合评分 8.7 (1210 做过)
火腿馅、火腿150克、蜂蜜20克 猪油5克 白糖100克、饼皮:、中筋粉100克(用30克打浆70克最后放)、臭粉1.5克或泡打粉1.5克、温水30克、肉馅用料:熟粉用中筋粉炒熟100克,不要用糯米粉,糯米粉冷却后会干影响口感,面粉吸水性不同,不要一次性放完,少量多次活成团,别太干,太干了烤出来不好吃,用不完的可以留着下次继续用
综合评分 8.2 (61 做过)
白色面团:、低筋面粉、白砂糖、玉米油、水、盐、红糖面团:、红糖、玉米油、水、低筋面粉、其他:、蜂蜜水、花生油、“猫耳朵”咸口味:、孜然粉、辣椒粉、茴香粉、芝麻花生碎、盐
综合评分 7.7 (745 做过)
蔓越莓糯米馅:、糯米粉(炒熟的)、蔓越莓、糖、黄油、水、水油皮:、普通面粉、糖、水、全蛋液、黄油、酥皮:、普通面粉、黄油、装饰:、全蛋液、白芝麻
综合评分 8.1 (598 做过)
麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)
(芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉
综合评分 8.5 (3990 做过)
#材料A 面皮部分、中筋面粉、酵母粉(红燕)、细砂糖、食盐、植物油(无特殊气味)、清水、#材料B 麻酱糊部分、芝麻酱、香油(芝麻油)、食盐、中筋面粉、五香粉、#材料C 装饰部分、糖浆(或蜂蜜)、老抽、清水、熟白芝麻
综合评分 8.6 (4693 做过)