调料应该放多少,亲们自己凭感觉就可以,我口重!、排骨、蚝油、盐、蒜粉、(没有蒜粉就放蒜蓉)、料酒、生抽、糖、淀粉、白胡椒粉、蜂蜜、辣椒粉(细细的那种)、植物油
综合评分 8.2 (1301 做过)
鸡胸肉(250g左右为例子)、腌料:蚝油(10g),生抽(5g),料酒(几滴程度就好),淀粉(2g),胡椒粉,辣椒粉、新!:蜂蜜!、煎料:油(差不多一枚5角到一元硬币那么多)、(洋葱,蘑菇,芦笋什么的随意)
综合评分 8.1 (1521 做过)
梅头肉(除去肥肉部分)、生抽、料酒(或白酒)、蚝油、蜂蜜、葱白(只要葱白,拍扁切段)、生姜、蒜(我用的是独蒜)、黑胡椒粉(整粒自己打的粉)、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐(酌情)
综合评分 8.2 (1387 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (9002 做过)