一些技巧

英式柠檬酱

柠檬、糖、盐、蛋黄、蛋清、黄油

综合评分 8.3 （321 做过）

xiang彤

自制面包糠【微波炉版】

切片面包（事实上我认为任何面包都可以）

综合评分 8.6 （407 做过）

胡小厨

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

草莓和桑椹｛最佳清洗方法｝

草莓和桑椹、盐、冷开水、第二次淘米水

综合评分 8.0 （19 做过）

食香全

奶油奶酪的保存

75%医用酒精、脱脂卫生棉球、封口夹、保鲜膜/保鲜袋

0 做过

猫头蒲公鹰

如何打发少量淡奶油

硅胶量杯、淡奶油、白砂糖、电动打蛋器

综合评分 9.0 （8 做过）

RainbowFish

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

烘焙基础材料体积重量换算表（供工具不全的厨友参考）

量杯、量勺、电子称、温度计、一大勺=1TABLE SPOON（1tbsp）、1小勺=1TEA SPOON（1tsp）、一杯

1 做过

安雅-Anya

神秘的tsp，tbsp到底是多少——计量单位换算

ヾ(o ∀ )ﾉ

综合评分 9.1 （19 做过）

mieee

自制宝宝牛肉松

牛肉、葱、姜、料酒、盐

综合评分 8.1 （1323 做过）

肉肉四喜丸子

自制肉松(面包机版)

猪瘦肉（推荐里脊，腿肉等） ：700g、美味鲜酱油：25g，、蚝油：7g、盐：2-3g、糖：50g、植物油：40-50g、海苔：约25g 剪碎、熟芝麻：适量

综合评分 8.5 （5379 做过）

八卦兔JadeCw

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1215 做过）

兔高兴

如何做简单又逼格高的方形奶油蛋糕

金盘任意蛋糕卷、淡奶油(裸蛋糕用200克够了)、细砂糖、装饰用水果

综合评分 8.5 （282 做过）

leibaobao00