17小时冷藏

自己动手做出一款完美汉堡包——17小时中种的好方子

中种面团高筋粉、酵母、蛋清、牛奶、主面团奶粉、蛋清、砂糖、盐、黄油

综合评分 8.7 （55 做过）

微笑爱心

全麦吐司～17小时冷藏中种

金像（中种）、干酵母、水、带麸皮全麦粉（主面团）、细砂糖、盐、奶粉、水、橄榄油

综合评分 8.1 （334 做过）

leibaobao00

伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）

中种、高筋面粉 175G、水 100G、新鲜酵母5G/耐高糖酵母1.6G、海盐 2.5G、脱脂奶粉 5G、主面团、高筋面粉 75G、脱脂奶粉 10G、海盐 2.5G、砂糖 30G、蛋 30G、浓缩奶茶 40G、黄油 25G、新鲜酵母2.5G/耐高糖酵母0.8G、伯爵茶叶末 5G、浓缩奶茶、牛奶 53G、伯爵茶叶 8G、煮开后放凉过滤使用

综合评分 8.5 （38 做过）

半日_雪

5度冰种鲜奶吐司（polish液种）

#polish液种#、高筋粉（原方62.5克）、水（原方62.5克）、干酵母（原方0.25克）、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、干酵母（原方2.4克）、奶粉、无盐黄油、牛奶（原方100克）

综合评分 7.9 （61 做过）

leibaobao00

咖啡奶油吐司～冷藏发酵

高筋粉、细砂糖、盐、速溶咖啡粉、淡奶油、牛奶、水、干酵母、无盐黄油

综合评分 8.2 （55 做过）

leibaobao00

咖啡吐司～17小时冷藏中种

#中种#、高筋粉、牛奶（水也可以）、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、特浓咖啡粉、盐、细砂糖、蜂蜜、牛奶、鸡蛋、干酵母、黄油

综合评分 8.1 （68 做过）

leibaobao00

牛奶面包---5°冷藏基础发酵

高筋面粉、奶粉、酵母、盐、糖、牛奶、全蛋液、黄油

综合评分 8.2 （3002 做过）

啊呜511

淡奶油吐司--冷藏中种法

#种面团、高筋粉、酵母、牛奶、#主面团、高筋粉、糖、盐、全蛋液、淡奶油、奶粉、黄油

综合评分 8.7 （4091 做过）

啊呜511

金牌吐司

中种、金牌面包粉 208G、水 123G、耐高糖酵母 1.2G、主面团、金牌面包粉 88G、细砂糖 17.6G、盐 4.4G、全蛋液 28G、炼乳 30G、水 20G、无盐黄油 23G、耐高糖酵母 1.5G

综合评分 8.8 （54 做过）

半日_雪

卡士达超软吐司～中种冷藏发酵

金像（中种）、干酵母、水、盐、金像(主面团)、盐、干酵母、水、巧克力卡士达酱、橄榄油（可换成黄油）、糖、奶粉

综合评分 9.1 （19 做过）

leibaobao00

伯爵奶茶面包

高筋面粉、水、即溶干酵母、盐、脱脂奶粉、高筋面粉、浓缩奶茶、伯爵茶叶碎、脱脂奶粉、盐、细砂糖、全蛋、即溶干酵母、无盐奶油、牛奶、伯爵茶叶

2 做过

糖米果

冷藏液种面包

高筋面粉、水、干酵母、高筋面粉、冷藏液种面团、奶油、糖、新鲜酵母、盐、水、鸡蛋、蜂蜜

16 做过

新桐

17H糖渍橙皮小排包

高粉、水、酵母、盐、奶粉、高粉、糖渍橙皮、盐、糖、奶粉、鸡蛋、酵母、水、黄油、全蛋液

1 做过

大花花西瓜瓜

17H核桃吐司

高粉、水、酵母、盐、奶粉、高粉、核桃仁、盐、糖、奶粉、鸡蛋、酵母、水、黄油、低粉

4 做过

大花花西瓜瓜

17H原味小吐司

高粉（风筝粉）、水、酵母、盐、奶粉、高粉（风筝粉）、盐、糖、奶粉、鸡蛋、酵母、水、黄油、全蛋液

2 做过

大花花西瓜瓜

5度液种全麦朗姆葡萄干吐司

高筋面粉、水、酵母、液种、高筋面粉、全麦粉、葡萄干、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐、黄油

13 做过

凌尒尒