(sn3383慕斯圈)、#黑色生巧、38%牛奶巧克力、70%黑巧克力、淡奶油、水饴、黄油、朗姆酒、速溶咖啡粉、#黑巧表面装饰、可可粉、#粉红色生巧、白巧克力、淡奶油、树莓泥、水饴、黄油、冻干草莓、色素、#粉红色生巧表面装饰、防潮糖粉、树莓粉、草莓粉
2 做过
#A组材料(它俩放在一个稍大点的容器里)、蛋白粉、水、#B组材料(单独放着备用)、白砂糖、#C组材料(全部一起放在熬糖用的锅里)、玉米糖浆(水饴)、白砂糖、水、食用盐、#D组材料(单独放着备用)、全脂无糖奶粉、#E组材料(单独放着备用)、黄油、#F组材料(任选一种即可)、杏仁、脱皮花生仁、开心果、冻干草莓+杏仁、冻干草莓+开心果、黑芝麻、蓝莓干、红薯干或紫薯干、#抹茶味(抹茶粉多加5克跟奶粉放一起,其他材料不变)、抹茶粉、#巧克力味(奶粉减少10克,增加15克可可粉,与奶粉放一起备用;增加30克巧克力与黄油一起融化,其他材料不变)、全脂无糖奶粉、可可粉、65%以上黑巧克力
综合评分 8.7 (259 做过)
原味:、原味炼奶、全脂奶粉、抹茶味:、原味炼奶、抹茶粉、德运无糖全脂奶粉、巧克力味:、巧克力味炼奶、德运无糖全脂奶粉、巧克力粉、草莓味:、草莓味炼奶、德运无糖全脂奶粉、草莓粉、一次性手套
综合评分 8.5 (324 做过)
淡奶油、玉米糖浆corn syrup、白砂糖、天然盐kosher salt(我用的海盐)、黑巧克力、无盐黄油(切小块)、可可碎屑(可选)、#工具类、糖果温度计、不粘锅或搪瓷锅,大一点最好、耐高温硅胶铲
综合评分 8.3 (90 做过)