调料与窍门

冷冻保存小香葱

新鲜香葱

综合评分 8.7 （37 做过）

三友-甜妈

简单、快速泡发莲子

（干）里叶白莲

综合评分 9.2 （57 做过）

jue

6种超好吃的火锅蘸料

详细用料见以下图文。

综合评分 8.3 （73 做过）

乐萱的小厨房

【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）

料酒、生抽、糖、醋、清水、水淀粉

综合评分 8.2 （62 做过）

盐酱

糖丝碗

白砂糖、纯净水

综合评分 7.7 （119 做过）

妖精121

万能的芝麻拌拌拌酱

芝麻酱、酱油、白醋、白糖、蒜末、香油、开水 （根据不同菜，可有可无）、盐

综合评分 8.5 （186 做过）

本宫待你不薄啊

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

烤鸡翅（自制腌料）

美味鲜酱油、蚝油、番茄酱、糖、味霖（没有可用其他料酒米酒）、匈牙利甜椒粉、蒜泥、黑胡椒粉（推荐现磨）

综合评分 8.2 （5525 做过）

八卦兔JadeCw

老北京炸酱

五花肉、干黄酱（我用的是六必居或天源酱园的）、葱、姜、大料、酱油、老抽、食用油、料酒、盐、糖、味精

综合评分 8.3 （406 做过）

爱烘焙的文

四物汤

当归、川芎、白芍、熟地

综合评分 8.1 （179 做过）

陆阿姨小馆

如何打发淡奶油

淡奶油、香草精、砂糖（非糖粉）、朗姆酒（可不要）

综合评分 8.5 （316 做过）

桂砣砣

ByARiS家传秘制老北京炸酱面照片视频详解正宗地道炸酱 好吃到舔盘

精气神山黑猪有机五花肉、小汤山有机洋葱、小汤山有机生姜、小汤山有机大蒜、六必居甜面酱、六必居/天源酱园干黄酱、太古黄冰糖、胡姬花古法小榨花生油、意大利产地品牌特级初榨橄榄油、禾然有机酱油、(或六月鲜特级原汁酱油)、恒顺精制料酒、(或恒顺葱姜料酒)

综合评分 8.7 （12 做过）

ARiS

西餐香料中英文用途图解集合

各种香料

综合评分 8.4 （21 做过）

琉暖暖

淡奶油打发方法【转载】

淡奶油、砂糖（非糖粉）

综合评分 8.1 （2850 做过）

布蕾连带凯莉

海参泡发攻略

海参、纯净水

综合评分 9.0 （2252 做过）

绿野仙踪olivia