自用戚风&海绵

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戚风方子太多了,不一定适合自己的模具和制作习惯,留一些亲测好用和待试的方子给自己慢慢试~
创建时间: 2015-09-01      最后修改: 2022-08-03
45 菜谱
  • “桜の呼吸”粉红戚风

    鸡蛋(带壳约重65g)、细砂糖(蛋黄用)、玉米油、红曲溶液、低筋面粉、细砂糖(蛋白用)、红曲粉(蛋白用)、白醋

    综合评分 7.9 (82 做过)

    奶油樱桃

  • 枣泥核桃蛋糕

    蛋黄、红糖(蛋黄用)、蜂蜜、蛋白、红糖(蛋白用)、低筋面粉、小苏打、无味植物油(如玉米油)、枣泥、核桃碎

    综合评分 8.1 (2645 做过)

    哈奇0328

  • 黑芝麻戚风

    普通鸡蛋、黑芝麻粉、低粉、细砂糖、色拉油、牛奶

    综合评分 8.1 (651 做过)

    子瑜妈妈

  • 焦糖戚风

    鸡蛋(大)、细砂糖、玉米油、低筋面粉、焦糖液、#焦糖液用料、白砂糖、水、热水

    综合评分 8.2 (288 做过)

    王光光光光

  • 经典戚风——拜拜蛋糕(中空、圆模均可)

    色拉油、牛奶、蛋黄、低粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

    综合评分 8.7 (869 做过)

    天然气小姐—Ariel

  • 青井老师的原味戚风

    蛋黄、油、牛奶、低筋面粉、蛋白、糖、香草精、盐

    综合评分 8.9 (1804 做过)

    0夏天0

  • 咖啡戚风

    鸡蛋(大)、细砂糖A、低筋面粉、速溶咖啡粉、温水、玉米油、细砂糖B、#咖啡液一份、热水、速溶咖啡粉

    综合评分 8.2 (1405 做过)

    王光光光光

  • 菠菜戚风

    鸡蛋、低筋粉、菠菜汁、玉米油、细砂糖

    综合评分 8.7 (1532 做过)

    曲觞君

  • 原味戚风蛋糕 女侠森森

    低粉(美枚)、葵花籽油、水或者牛奶2选1、蛋黄3个、蛋白3个、柠檬汁或白醋、细纱糖(最好别减)、六寸中空模具

    综合评分 8.8 (417 做过)

    女侠森森

  • 海绵蛋糕--越基础 越用心

    全蛋、细砂糖、水麦芽、黄油、牛奶、低粉

    综合评分 8.0 (172 做过)

    是_煩

  • 红糖红枣戚风蛋糕(17cm烟囱模)

    红糖、红枣肉、低粉、鸡蛋(60g左右)、热水、玉米油、白砂糖

    综合评分 8.3 (123 做过)

    天使不白衣

  • 不消泡的巧克力戚风

    鸡蛋(带壳60克左右一个)、玉米油(我用的橄榄油)、水、糖粉(加入蛋黄糊)、可可粉(我用法芙娜)、巧克力(我用的66%黑巧)、低筋粉、细砂糖(加入蛋清)

    综合评分 8.5 (4521 做过)

    leibaobao00

  • 抹茶戚风

    蛋黄、无味植物油、牛奶、抹茶粉、低筋面粉、蛋白、绵白糖

    综合评分 7.8 (1198 做过)

    茱珠

  • 青井老师的香蕉戚风

    #【蛋黄糊】、蛋黄、植物油、牛奶、香蕉、低筋面粉、#【蛋白霜】、蛋白、白砂糖

    综合评分 8.1 (704 做过)

    Kyra