高筋粉、糖、盐、耐高糖干酵母、奶粉、鸡蛋、水、牛奶、黄油、枫糖酱、黄油、糖粉、枫糖浆、鸡蛋、低粉、枫糖馅、牛奶、巧克力、枫糖浆、黄油、杏仁粉
综合评分 8.6 (15 做过)
#面团、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母、盐、全蛋液、黄油、#冰咖啡、黑糖、冻干咖啡、热水、#咖啡酥皮酱、黄油、糖粉、全蛋液、浓缩咖啡、低筋粉、盐
综合评分 8.4 (19 做过)
#中种部分、水式酵母(2-3次更新)、高筋面粉、蛋黄、水、细砂糖、黄油、#主面团部分、高粉、奶粉、细砂糖、盐、橙糊、水、蛋黄、黄油、酒渍糖橙皮、酒渍葡萄干、#(果干重量为泡完沥干后重量,果干种类随自己喜欢调整,最终重量相同即可。)、#面团总重量为1850 除去正常损耗 为4寸模具6个量、#橙糊:橙子(洗净不去皮)与砂糖1:1破壁机打碎后,煮沸冷却备用。、#杏仁糖皮、糖粉、杏仁粉、蛋清、#作品里有无奶粉的版本 可能操作难度大些 按需自取
6 做过
咕咕霍夫、高筋粉、盐、细砂糖、甜老面(可以普通老面、或者不放)、耐高糖新鲜酵母、(耐高糖干酵母、蛋黄、牛奶、香草精、无盐黄油、葡萄干(可选)、咕咕霍夫酥皮、无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、揉面时间参考(、3档2分钟食材成团、6档11分钟初级扩展加黄油、3档4分钟黄油揉匀、6档3分钟面团揉好、烘烤温度参考、高比克T95风炉烤箱170℃14分钟、高比克层炉烤箱上下火190℃15分钟、海氏i7平炉烤箱上火180℃、下火200℃16分钟
0 做过