我家厨房要做的月饼

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创建时间: 2015-09-05      最后修改: 2022-01-01
67 菜谱
  • 又搓了8000枚蛋黄酥,仍然不开裂 不爆馅 更简单,适合新手

    1

    综合评分 8.9 (160 做过)

    我又把面包烤糊了

  • 🔥火遍全网的冻顶乌龙茶馅👉解锁各种茶馅‼️

    广式莲蓉馅、冻顶乌龙茶叶(或茶粉)

    10 做过

    糖心糯米糍

  • 苏式梅干菜鲜肉月饼

    梅干菜鲜肉馅儿、莲蓉馅/豆沙馅儿、猪肉末、梅干菜(你喜欢的品种)、香菇干、大虾米干(可无)、糖、盐、白胡椒、生抽、姜葱蒜末、麻油、水油皮、中筋面粉、猪油、温水、糖、盐、、油酥、低筋面粉、猪油

    综合评分 8.7 (70 做过)

    crazy_go

  • 💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎

    流心部分、过筛后的咸蛋黄、椰浆(佳乐)、无盐黄油(雅高勒)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、芝士粉(飞驼牌橘黄芝士粉)、淡奶油(铁塔)、奶黄部分、过筛后的咸蛋黄咸蛋黄、澄粉(也叫澄面,新良)、奶粉(安佳)、盐(可不加)、细砂糖(太古)、无盐黄油(雅高勒)、椰浆(佳乐)、淡奶油(铁塔)、蜂蜜/水饴、芝士粉(飞驼牌橘黄芝士粉)、酥皮部分、无盐黄油(雅高勒)、全蛋液、椰浆(佳乐)、糖粉(太古)、奶粉(安佳)、澄粉(新良)、芝士粉(飞驼牌橘黄芝士粉)、低筋面粉(美枚)

    综合评分 8.5 (1537 做过)

    织毛线的猫

  • 零失败@无糖也甜的流心绿豆糕

    #绿豆糕皮、脱皮绿豆、细砂糖、炼乳、黄油、水、可可粉、竹炭粉、抹茶粉、#抹茶流心、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、黄油、牛奶、抹茶粉、#咖啡流心、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、黄油、牛奶、速溶咖啡粉

    4 做过

    蛋糕-好甜

  • 国王饼

    #千层酥皮面团、无盐黄油(裹入用)、中筋面粉(裹入用)、中筋面粉、低粉、无盐黄油、冷水、食盐、白醋、#基础卡仕达酱、全脂牛奶、食盐、细砂糖、玉米淀粉、蛋黄、#香草黄油奶馅、无盐黄油、细砂糖、全蛋液、杏仁粉、柠檬皮屑、#弗兰奇巴尼奶馅、香草黄油奶馅、基础卡仕达酱、黑朗姆酒、糖渍橙皮丁、#刷面用糖水、清水、细砂糖、葡萄糖(可用蜂蜜代替)

    综合评分 8.7 (138 做过)

    杜纯纯洁

  • 蛋黄酥最佳配方比例

    咸蛋黄、自制豆沙、油皮用料:、中筋粉、黄油、白砂糖、水、油酥用料:、低筋粉、黄油

    0 做过

    潘安达

  • 土凤梨酥(复刻【日出土凤梨酥】)

    #凤梨馅(20个,16克/个)、菠萝/凤梨果肉、砂糖/海藻糖、玉米糖浆/葡萄糖浆、黄油、#饼皮(20个,16克/个)、黄油(软化)、糖粉、蛋液(常温)、低筋面粉、帕玛森芝士粉、奶粉(低脂全脂都行)、盐

    5 做过

    abysmo

  • 【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!

    #水油面、中筋粉、猪油、花生油、麦芽糖、热水、#干油酥、低筋粉、猪油、#肉馅、夹心猪肉末、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、糖、生姜汁、白酒

    综合评分 9.0 (828 做过)

    下厨房用户_ps3u

  • 《麻薯香芋蛋黄酥》最简单的包酥法

    #水油皮材料#、中筋面粉、水、白糖、玉米油、#油酥材料#、低筋面粉、玉米油、#香芋馅#、荔浦芋头、紫薯、黄油、白糖、牛奶、#麻薯馅#、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油、#其他材料#、香芋馅(见上)、麻薯(见上)、咸蛋黄、蛋黄、黑芝麻、白芝麻

    2 做过

    大花花西瓜瓜

  • 奶香栗子糕

    板栗(去皮后)、牛奶、蜂蜜、白糖、玉米油

    综合评分 7.2 (117 做过)

    壮麻麻

  • 枣泥馅

    红枣、花生油、麦芽糖

    综合评分 7.9 (100 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 枣泥酥

    水油皮:、中粉、猪油、水、糖粉(或细砂糖)、盐、油酥:、低粉、猪油、馅料:、枣泥馅、核桃

    综合评分 8.6 (269 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 法式乳酪栗子馅月饼

    外皮、奶油奶酪、糖粉、黄油、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、内馅、栗子泥、奶油奶酪、黄油

    2 做过

    Cindy手作

  • 台式太阳饼

    太阳饼内馅、糖粉、黄油、盐、低筋面粉、糯米粉、麦芽糖、水、油皮、无水奶油、糖、水、中筋面粉、油酥、低筋面粉、无水奶油

    5 做过

    Cindy手作

  • 麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)

    (芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉

    综合评分 8.5 (3995 做过)

    Eeeki小喵叶

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