自制凉皮儿
面(最好是高筋粉)、水、黄瓜、豆芽、香菜、盐、糖、醋、芝麻酱(要用清水稀释一下,调成芝麻酱汁。)、芝麻辣椒油、蒜汁(就是将大蒜弄成泥再倒入清水)
综合评分 8.4 (2281 做过)
不tiao食
自制酸豆角
长豆角、水、盐、花椒、高度白酒(高粱酒)、(水量要根据容器的大小决定,食盐约为水量的3-5%。)
综合评分 8.7 (831 做过)
烟火间
四川泡菜
高粱酒、白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、青菜、豇豆、藕、青辣椒、小红辣椒、嫩姜、野山椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、去皮老姜、粗盐、清水
综合评分 8.4 (959 做过)
万万
酸坛子(学名泡菜坛子,附养护传家大法)
#开坛(以下均以5斤容量小坛为准)、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐(泡菜盐)、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒(桂林三花为佳,可用二锅头替代)、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋(或甜竹笋)、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒
综合评分 8.1 (82 做过)
凯特猫菲娅
辣黄瓜
黄瓜(中等大小)、蒜瓣、盐、糖、玫瑰醋、辣椒酱
综合评分 8.9 (73 做过)
驴妈咪
酸甜煸咸菜 +腌菜做法
大头菜、盐、清水、百叶(薄的)、小尖椒、糖、老抽、醋
0 做过
奶味儿
脆腌菜
上海青、干红椒、独蒜、花椒粒、盐、糖、自制混合豆豉酱
4 做过
籁籁的博客
健康脆腌菜
油菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖
综合评分 9.2 (33 做过)
红姨食坊
俄式酸黄瓜
小黄瓜、茴香、香叶、干辣椒、黑胡椒粉或粒、黄芥末子(可略)、盐、水
综合评分 8.6 (122 做过)
小白素食记录
腌黄皮果
黄皮果、白糖或者盐、蜂蜜
1 做过
T娜酱子
腌苏子叶
苏子叶、酱油、辣椒粉、生姜、大蒜、小葱、白糖、盐、鱼露(可选)
综合评分 8.1 (72 做过)
希南
酸酸脆脆的腌黄瓜( Cucumber Salsa)
黄瓜、海盐、柠檬汁、绵白糖、熟白芝麻
综合评分 7.4 (131 做过)
小米三味蔬屋
日本寿司店的泡姜
新上市的嫩姜(仔姜)、盐、水(只用来煮姜)、★米醋(或白醋)、★白糖
综合评分 8.4 (612 做过)
kiki家东京好时光
三杯酱黄瓜
小黄瓜、生抽、白糖(或冰糖)、醋、清水、指天椒
综合评分 8.7 (126 做过)
游向蓝天的鱼