《四季蔬》之秋

3325 收藏
立为始,以指导农业种植的节气立春、立夏、立秋、立冬来划分季节,关注应季,回归生活,用最易得的材料,简单的烹饪丰富突出食物原本的味道。
《四季书》中收录的的秋季应季菜有:南瓜、红薯、山药、莲藕、芥蓝、花生(鲜)、西兰花菜花、芋头、桂花栗子。
除了收录的还有圆白菜、紫甘蓝、鲜核桃、百合、小白菜、菠菜等等。
还有好多应季水果:苹果、梨、鲜枣、葡萄、山楂、石榴、柿子、无花果等等。南北地理差异会略有区别。
本书尤其适合季节盲,素菜小白,烹饪新手~总有几道适合你

查看更多:http://item.jd.com/11526867.html
创建时间: 2015-09-14      最后修改: 2020-09-06
16 菜谱
  • 南瓜乱炖

    南瓜、玉米、黑木耳、冻豆腐、红薯粉、白胡椒、盐

    综合评分 8.4 (116 做过)

    小白素食记录

  • 香烤红薯条

    红薯、橄榄油、辣椒粉、盐、黑胡椒粉

    综合评分 7.2 (180 做过)

    小白素食记录

  • 腌西兰花梗

    西兰花梗、盐、陈醋、生抽、糖

    综合评分 8.8 (1038 做过)

    小白素食记录

  • 炸咖喱双花

    白菜花、西兰花、面粉、水、咖喱粉、盐

    综合评分 8.1 (35 做过)

    小白素食记录

  • 秋梨膏

    梨、红枣、冰糖或蜂蜜、干百合(或鲜百合一头)

    综合评分 8.4 (695 做过)

    小白素食记录

    理由:这道收录在《小白素食记录》中,因为特别应季所以也放在这里~

  • 香蒸荔浦芋头

    荔浦芋头、盐、生抽、水、油

    综合评分 8.0 (608 做过)

    小白素食记录

  • 香菇芋头炊饭

    米饭、芋头、香菇、盐、生抽

    综合评分 8.2 (1651 做过)

    小白素食记录

  • 花生酪

    生的带红皮花生、生糯米、水、糖

    综合评分 7.8 (1774 做过)

    小白素食记录

  • 爆炒芥蓝

    芥蓝、干红椒、盐

    综合评分 8.4 (53 做过)

    小白素食记录

  • 南瓜小炒

    南瓜、鲜百合、芦笋、盐

    综合评分 7.7 (135 做过)

    小白素食记录

  • 桂花栗子羹

    栗子、干桂花、淀粉或藕粉、水、冰糖

    综合评分 8.2 (166 做过)

    小白素食记录

  • 板栗炖芋头

    去皮栗子、芋头、盐、生抽

    综合评分 8.1 (106 做过)

    小白素食记录

  • 温补山药羹

    山药、黑木耳、虫草花、芥菜、盐、糖

    综合评分 7.8 (57 做过)

    小白素食记录

  • 山药薏米蘑菇汤

    薏米、铁棍山药、白玉菇、生抽、盐

    综合评分 7.7 (383 做过)

    小白素食记录

  • 糖醋藕条

    莲藕、面粉、生抽、陈醋、糖、淀粉、水、番茄酱(可略)

    综合评分 8.0 (161 做过)

    小白素食记录

  • 香煎藕饼

    莲藕、红椒青椒、香菇、面粉、盐、白胡椒粉

    综合评分 7.7 (391 做过)

    小白素食记录