都是肉～

中餐｜浓郁奶白的腌笃鲜（白汤的秘密）

咸肉（三线/五花）、排骨、猪油、姜片、葱结、料酒、春笋、豆皮结、开水

综合评分 8.8 （151 做过）

蕾小蕾forevervi

好吃到停不下来的卤肉饭

带皮五花肉、紫皮洋葱、干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、葱、姜片、花椒、八角、香叶、肉桂、干辣椒、冰糖、本酿造（或生抽）、老抽、盐

综合评分 8.7 （4994 做过）

雪球肉丸

冷吃牛肉（好吃到停不下来）

#焯牛肉用料：、牛瘦肉（黄瓜条最好）、花椒、姜片、料酒/白酒、冷水、#炸牛肉用料：、食用油、姜片、#炒炖料（香料如果不够全，那就有什么放什么）：、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、山柰、白蔻、红花椒、绿花椒、干辣椒段、生抽、白糖、盐、热水、#调味料：、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻

综合评分 8.3 （887 做过）

饭饭手记

看四川人怎么吃鸭肉—— 揭秘“味道超级霸道、麻辣鲜香、重口味”的私房【麻辣鸭子】做法

鸭子、生姜、葱节、料酒、酱油、八角、白糖、海椒面、刀口青花椒、盐、白芝麻、鸡精

综合评分 8.5 （121 做过）

璐稔

完全重现麦当劳麦乐鸡

鸡胸肉、＊奶油奶酪（常温）、＊砂糖、＊盐、＊马铃薯淀粉、＊牛奶、※面粉、※盐、※蒜粉、※洋葱粉、※黑椒粉、※多香果粉、※肉豆蔻粉、●玉米粉、●面粉、●马铃薯淀粉、●泡打粉、●盐、●水

综合评分 7.9 （157 做过）

Kanaho

柏翠8990面包机自制肉松（粉状肉松版本和丝状肉松版本都在此帖）

猪瘦肉、葱、姜、花雕酒、植物油、生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉（没有可以不用）、胡椒粉（没有可以不用）

综合评分 8.2 （251 做过）

❤micropanda宝贝❤

四川风味现炸酥肉

猪五花肉、鸡蛋（大）、红薯淀粉、盐、糖、花椒、葱、姜、白胡椒粉、肉桂粉（可省略）、炸油

综合评分 8.1 （445 做过）

巴巴Barbara

好吃的不要不要的风干牛肉干

牛肉（我用的牛林）、料酒、姜、洋葱、糖、酱油、老抽、五香粉、黑胡椒、花椒粉、辣椒粉、黑椒汁、叉烧酱、盐、牙签、烤箱

综合评分 8.3 （1254 做过）

冷饭大作战

潼关肉夹馍(不用发面的肉夹馍）

#面饼用料、中筋面粉、盐、油、苏打粉、猪油、#腊汁肉用料、糖、酱油、桂皮、干辣椒、香叶、八角、草果、花椒

综合评分 8.2 （149 做过）

一丁妈妈的厨房

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4049 做过）

那一天蝶舞

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

自制超好吃的—蜜汁猪肉脯

#材料（ 2盘）、带1分肥肉的猪腿肉、高度白酒、细盐、海天生抽、鱼露、黑胡椒粉、白砂糖、红曲粉、玉米淀粉、#表面刷酱、蜂蜜40克加温开水（10克)、#工具：、三能屋诺方形金盘 型号（UN10006）、三能羊毛刷 型号( UN32001 )、擀面棍、上豪多功能厨师机、红蕃茄35RCLF烤箱、锡纸、保鲜膜

综合评分 7.3 （1402 做过）

圆猪猪

肉脯（材料精确）

猪后腿瘦肉（或者前腿瘦肉）、白砂糖、老抽、生抽、鱼露、五香粉、黑胡椒粉、辣椒油、食用油、蜂蜜、盐

综合评分 7.6 （426 做过）

心香雨

自制牛肉干

牛腿肉、麻椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、综合牛肉卤料、冰糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉

综合评分 7.8 （37 做过）

八卦兔JadeCw

自制麻辣牛肉干

新鲜牛肉腿肉、香叶、八角、桂皮、小茴香、姜片、生抽、老抽、细盐、白芝麻、特细辣椒粉、花椒粉、五香粉、细砂糖、鸡精

综合评分 7.6 （53 做过）

圆猪猪