中秋月饼嗨起来

月饼馅（肉松馅、五仁馅）

一、肉松蛋黄馅:、下列材料可以做68个馅、新东阳肉松、咸鸭蛋黄、沙拉酱、熟白芝麻、海苔、二、五仁馅:、五仁（瓜子仁、花生、核桃、腰果、黑芝麻、杏仁、松子等）200g、糯米粉100g、蜂蜜110g、玉米/花生油60g、温水50g、三、自制咸鸭蛋黄

5 做过

邓秋秋87

稻香村老式月饼

中筋面粉、水、白糖浆(转化糖浆)、色拉油 、糖希(水饴) 、大起子 (小苏打可代替)

综合评分 7.8 （9 做过）

little妈咪

黑芝麻流心月饼

#黑芝麻流心馅、无糖黑芝麻糊、黄油、水饴、#黑芝麻馅、顺南金装低糖黑芝麻馅、#黑芝麻饼皮、黄油（软化）、糖粉、奶粉、低粉（面粉吸水性不一样，粉量需微调）、黑芝麻粉、蛋液

综合评分 8.4 （50 做过）

施二娘

五仁月饼馅

花生、核桃、芝麻（黑的白的各一半）、蔓越莓、美国大杏仁、葡萄干、南瓜子、橘饼、（可以加上碎的冰糖粒和冬瓜糖）可以搭配各种干果果脯、熟玉米油（放凉）、低筋粉糯米粉各一半（炒熟放凉）、凉白开水、蜂蜜

综合评分 7.6 （13 做过）

峻啊峻

脏脏月饼

#月饼皮、奶油奶酪、黄油、糖粉、高筋面粉、可可粉、杏仁粉、#月饼馅、奶油奶酪、白莲蓉、坚果 （核桃和杏仁）、葡萄干、果干（蔓越莓干或者其他）、#表面装饰、黑巧克力、淡奶油、可可粉

综合评分 8.4 （48 做过）

幸福美食频道

广式莲蓉蛋黄月饼

面粉、花生油、转化糖浆、枧水、馅料:、莲蓉馅、现磕咸蛋黄、鸡蛋黄、水

综合评分 8.2 （339 做过）

爱烘焙的时光

传统蛋黄豆沙月饼│多力浓香花生油X金牌家宴

#饼皮食材、多力浓香花生油、转化糖浆、中筋面粉、奶粉、枧水、#豆沙食材、红豆、多力浓香花生油、麦芽糖、细砂糖、#包月饼称重&食材（63克整体，压入63克或者50克模具中）、饼皮、蛋黄+豆沙、蛋液（刷表面、不会全用完）

综合评分 8.6 （97 做过）

Flora的小生活

广式月饼—新手详细说明版

转化糖浆、枧水（碱水）、花生油、中筋面粉（馒头，包子用的）、内馅 、北海道牛奶红豆馅、抹茶红豆馅、咸蛋黄、装饰、纯生蛋黄（不要蛋清）、清水、❗️❗️❗️本人住在南方靠海，有厨友反映这个方子会面团比较干，是我之前没有注意因为常在湿度大的地方面粉含水量高，所以配方中液体可能会偏少。大家如果觉得揉完面团比较硬，要多加点油和糖浆！！

综合评分 8.4 （78 做过）

大梨Lina

苏式月饼/蛋黄酥-豆沙蛋黄馅

豆沙、A普通面粉、A猪油、A糖、A水、B低粉、B猪油、咸蛋黄、蛋黄液

综合评分 8.6 （275 做过）

周周JOJO

苏式鲜肉月饼

油皮材料：、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、油酥材料：、中筋面粉、猪油、内馅材料：、猪肉糜（肥瘦相间）、老姜末、料酒、葵花籽油、生抽、老抽、鸡精、耗油、糖、黑胡椒粉、盐、最后表面装饰：、蛋黄液、黑芝麻、或者这样装饰：、红色色素、水

综合评分 8.4 （180 做过）

小啵啵啵妞

自制枧水（自制月饼碱水）

烤好的小苏打、水

综合评分 8.5 （87 做过）

Bonnie食刻

椰蓉冰皮月饼（微波炉版，免蒸）

糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、白砂糖、黄油、椰蓉部分：、椰蓉、黄油、白砂糖、鸡蛋、手粉：、面粉

综合评分 7.8 （45 做过）

FaLCoS777

金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼（霸王酥）

#油皮#、中粉、猪油、糖、水、#油酥#、中粉or低粉均可、猪油、#麻薯#、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#栗子馅#、新鲜板栗、糖、黄油、#咸蛋黄#、现磕咸蛋黄、#肉松#、无论是买的，还是自制的肉松均可

综合评分 8.7 （203 做过）

天然气小姐—Ariel

广式月饼

月饼皮、转化糖浆（太古）、枧水（澳之风）、花生油（鲁花）、中筋粉（金龙鱼）、月饼馅、红豆沙（广酒）、表面装饰蛋液、蛋清、蛋黄

综合评分 8.2 （50 做过）

请叫我猫头鹰