Isar_Bella
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配方可做16个 🔴咸蛋黄芝士馅 kiri奶油奶酪160克 熟咸蛋黄碎70克 糖粉20克 奶粉30克 冷藏黄油20克 🔴夹心馅 kiri奶油奶酪160克 糖粉15克、🔵水油皮:中筋粉180克 冷藏黄油75克 白糖15克 水75克 🔵油酥:低筋粉135克 黄油80克、🔵刷面:鸡蛋黄1个
2 做过
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油皮部分60个每个25克、中筋面粉、猪油、白砂糖、50－60度温水、……、油酥部分60个每个13克、低筋面粉、猪油、……、雪媚娘皮、馅料、蛋黄、肉松、装饰芝麻、装饰亚麻籽、装饰蛋黄
2 做过
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#30个50g月饼（皮25g+馅25g）、#榛子巧克力酥馅、糯米粉、中筋面粉、玉米油、可可粉、榛子碎、腰果碎、碧根果碎、可可脆米（家乐氏）、榛子巧克力酱（Nutella）、#可可脆饼皮、玉米油、全蛋液、牛奶、提浆糖浆、糖粉、榛子巧克力酱、中筋面粉、玉米淀粉、可可粉、奶粉、盐
0 做过
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油皮：、中筋面粉、猪油、绵白糖（或者糖粉）、水、油酥、低筋面粉、猪油、低糖豆沙馅、鸭蛋黄、表面装、蛋黄、黑芝麻
综合评分 8.2 （8 做过）
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#（5/5比例）、#月饼皮 48个量、全蛋液、细砂糖、水饴、盐、色拉油、泡打粉、小苏打、低筋粉、奶粉、#馅料、喜欢的馅、#备注：低筋粉克重请根据面粉吸水性和饼皮状态上下微调。
综合评分 7.8 （15 做过）
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