- 月饼

免揉免松弛超快手不破酥不混酥的蛋黄酥—新手一看包会

油皮：、中筋面粉、水、糖、猪油、油酥：、低粉、猪油、豆沙馅、咸鸭蛋黄

综合评分 9.0 （1452 做过）

王太家

排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

#猪肉馅、猪肉泥（肥：瘦=3:7）、老抽、生抽、料酒、芝麻油（一定要放！！！）、榨菜碎（请不要省！！）、姜泥、葱末、蛋清、糖、盐、#油酥、面粉、猪油、#水油皮、面粉、猪油、温水、糖、#表面装饰、蛋黄、黑芝麻、#自制猪油（也可以买现成的）、猪板油、水、生姜、盐

综合评分 8.4 （1693 做过）

咻酱小食堂

京式提浆月饼

麦芽糖、白砂糖、水、普通面粉、香油、糖浆、全蛋液、熟面粉、核桃仁、瓜子仁、香油、白砂糖、糖桂花

综合评分 7.3 （165 做过）

君之

榴莲冰皮月饼的榴莲馅

新鲜榴莲肉（去核）、黄油、吉利丁片

综合评分 8.5 （281 做过）

微笑-58

榴莲冰皮月饼

冰皮粉、色拉油、85度水或（牛奶）、玉米淀粉或（熟糯米粉）、绿豆蓉、榴莲肉、50克圆形月饼模

综合评分 8.0 （69 做过）

程冰Lynn

榴莲冰皮月饼

#冰皮#、糯米粉、粘米粉、澄粉、植物油、牛奶、白砂糖、抹茶粉、#榴莲馅#、榴莲肉、吉利丁粉、#不粘手粉#、熟糯米粉（不粘锅炒）

综合评分 7.0 （135 做过）

贪吃好动鬼

快手大包酥 彩虹酥、蛋黄酥、螺旋酥--手法适合量产 全程视频教学

24个油皮量、中筋面粉、猪油、糖、水、盐、12个绿色油酥量、低筋面粉、抹茶粉、猪油、12个紫色油酥量、低筋面粉、紫薯粉、猪油、如果做24原色蛋黄酥的话 ：、低筋面粉、猪油

综合评分 7.8 （359 做过）

班长驾到

中秋的奶黄月饼，提前操练起来

#奶黄馅：、咸鸭蛋黄、细砂糖、淡奶油、黄油、奶粉、椰浆粉、玉米淀粉、#月饼皮：、低筋面粉、糖粉、奶粉、鸡蛋（全蛋液）、淡奶油、黄油、#表面刷液：、蛋黄

综合评分 7.4 （144 做过）

君之

我吃过最好吃的包子肉馅儿～鲜肉月饼通用！

猪后腿肉（肥瘦比例3：7）、生抽、老抽、盐、糖、麻油、植物油、蚝油、淀粉、水、料酒、葱、姜末、我一个鲜肉月饼肉馅为25g-28g

综合评分 8.5 （486 做过）

Merci_love

咸蛋黄冰淇淋冰皮月饼【曼食慢语】

#咸蛋黄冰淇淋馅儿、奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、香草精、咸蛋黄、芝士片、#冰皮、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、植物油

综合评分 7.5 （52 做过）

Amanda曼达

绿茶酥

红豆沙馅、中筋面粉、低筋面粉、绿茶粉、细砂糖、猪油、水

综合评分 7.8 （2094 做过）

君之

鲜肉月饼

中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、水（50度以上）（水油皮）、糖（水油皮）、低筋粉（干油酥）、猪油（干油酥）、夹心肉糜、盐、糖、味精（可不放）、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料，皮子是做6到7个月饼的，肉馅能做25个左右，一斤肉馅是我们调陷得最小比例，希望大家理解

综合评分 8.7 （1208 做过）

一只梨花压海棠

百吃不腻的蛋黄酥

油皮部分（30个蛋黄酥）、中筋面粉（中裕）、水、细砂糖、猪油、油酥部分（30个蛋黄酥）、低筋面粉、猪油、馅料部分（30个蛋黄酥）、豆沙、现敲咸鸭蛋黄

综合评分 8.8 （761 做过）

饕姑娘

麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

（芋泥）台湾槟榔芋头、（芋泥）淡奶油、（芋泥）炼乳、（芋泥）黄油、（水油皮）中筋面粉（普通面粉）、（水油皮）糖、（水油皮）水、（水油皮）室温软化无盐黄油、（油酥）室温软化无盐黄油、（油酥）紫薯粉、（油酥）低筋面粉

综合评分 8.5 （3993 做过）

Eeeki小喵叶