牛腩(崩砂腩)、牛骨、圆白菜(底部根不要切)、白洋葱、#香料、陈皮、蜜枣(或红枣)、桂皮、香叶、草果、八角、大蒜(不去皮)、姜片、大葱(葱白切断)
综合评分 7.9 (29 做过)
煮鸡腿材料如下‼👇、冰冻鸡腿(能用新鲜鸡腿更好)、葱 八角 花椒 姜 料酒、辣椒油如下‼👇、油 花椒、蒜头、辣椒粉 熟芝麻、酱汁如下‼👇、生抽、砂糖、香醋、花椒油、盐
综合评分 8.3 (501 做过)
#主料、牛肉、#蒸肉粉、大米、糯米、五香粉、花椒粉(必须现炒现磨)、黄酒(或清水)、#腌肉料、郫县豆瓣酱、姜末、酱油、蚝油、醪糟、花椒粉、#准备工作、花椒小火炒成浅褐色用料理机打碎或者捣碎。豆瓣酱剁碎后小火炒香出红油,放凉。
综合评分 8.5 (100 做过)
里脊肉、盐、现磨花椒粉、红薯淀粉、鸡蛋、姜末(可省)、【重点】1、提前做现磨花椒碎:锅中不放油,大红袍干花椒炒至褐色、香气浓郁后用料理机打碎,或者用蒜臼捣碎、擀面杖擀碎都行,不用特别细腻。
综合评分 8.7 (8955 做过)