凉菜系列

酱香鸭掌

鸭掌、大料（见步骤5）、生姜、冰糖、油、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、啤酒、鸡精（可不放）

综合评分 8.4 （242 做过）

冇伱灬冇我

香辣烧鸡爪

鸡爪、小米椒、八角和桂皮、姜、酒酿汁、冰糖、油、盐、生抽、陈醋、鸡精（可不放）、葱花

综合评分 8.1 （7314 做过）

冇伱灬冇我

超快手的凉拌千张黄瓜胡萝卜丝

千张豆皮、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜、白胡椒粉、生抽、陈醋、辣椒油或油辣子、盐、白糖、熟白芝麻、啤酒（可不放）、凉白开或冰水

综合评分 8.3 （1675 做过）

冇伱灬冇我

凉拌杂菜

粉丝或粉条、猪肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、娃娃菜叶、香菜、大蒜、小米辣、油、甜面酱、淀粉、盐、白胡椒粉、老抽、生抽、白糖、啤酒、陈醋、鸡精、香油（芝麻油）

综合评分 8.7 （503 做过）

冇伱灬冇我

凉拌土豆

土豆、洋葱、大蒜、香菜、白芝麻、油、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒油、盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精、芝麻油

综合评分 8.0 （286 做过）

冇伱灬冇我

老司机教你吃千叶豆腐

千叶豆腐、洋葱、大蒜、小葱白、香菜、亨氏番茄沙司、味事达味极鲜、味事达特级草菇老抽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐、白糖、熟白芝麻

综合评分 7.8 （19 做过）

冇伱灬冇我

腌脆黄瓜

黄瓜、小米椒、大蒜、花椒、生姜、香菜、色拉油、盐、味极鲜、老抽、香醋、蚝油、白糖、香油、鸡精

综合评分 8.8 （2050 做过）

冇伱灬冇我

堂妈小厨——韩式辣白菜

大白菜两颗、食盐一袋、白萝卜一根、小香葱一大把、胡萝卜一根半、大白梨一个半、苹果一个半、黄洋葱1个，大蒜一小碗、姜两块、韩国粗辣椒粉350克、辣椒粉100克（没有就都用粗的）、白糖90克、糖稀50克、韩国鱼露150克、韩国虾酱200克，鸡精适量、糯米粉、清水、提醒一句哈，如果怕咸可以把鱼露调整到100克，虾酱150克，白糖可以加到120克到150克

综合评分 8.2 （161 做过）

堂妈小厨

素捆鸡

蚝油2、香菜适量、大蒜、小米辣

1 做过

美好细水长流

堂妈教你做香辣豆皮卷

豆腐皮、大料、香叶、生姜、冰糖、食盐、老抽、生抽、干辣椒、鸡精、棉线、香油一汤匙半

综合评分 8.7 （697 做过）

堂妈小厨

妈妈的腌黄瓜辣椒

黄瓜，姜芽，青辣椒，酱油，花椒，白酒，大蒜，蒜苔，食用油，绵白糖、食盐

综合评分 8.9 （219 做过）

堂妈小厨

外婆捶茄子

材料：茄子、皮蛋、青椒、线椒、大蒜、糖、盐、生抽、米醋、香油、

综合评分 7.9 （99 做过）

堂妈小厨

卤水三拼~之如何调一锅好的卤水

鸡汤、八角、桂皮、香叶、甘草、花椒、陈皮、草果、干辣椒、香菜籽、老姜、葱段、香菜、生抽、老抽、花雕酒、冰糖、麦芽糖、蒜

综合评分 8.6 （51 做过）

E路拾缘

五香卤豆腐

北豆腐（老豆腐）、八角、花椒、桂皮、干辣椒、姜片、酱油、冰糖、清水或高汤、盐

综合评分 8.5 （217 做过）

E路拾缘

白卤猪肝

猪肝、姜、花椒、大料、桂皮、料酒、盐、糖

综合评分 8.7 （396 做过）

E路拾缘

干妈豆腐丝

豆腐丝、黄瓜、＃酱汁、老干妈香辣豆豉、生抽、糖、醋、麻油、蒜末、葱花

综合评分 7.9 （24 做过）

E路拾缘