有油和无油版本的通用部分:、中筋面粉、全麦粉、盐、肉桂粉、泡打粉、馅料部分:、肉桂粉、红糖、有油版的个人秀、植物油/黄油、蛋黄、牛奶、砂糖、无油版的个人秀、1个鸡蛋+酸奶、砂糖
综合评分 6.5 (13 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6698 做过)
理由:手动揉面 视频