空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
淡奶油、表面可可粉、#以下为三种不同可可脂巧克力用量,三选一即可、#也可根据手头材料调整巧克力用量比例、54.5%普通黑巧、70.5%苦甜黑巧、40.7%牛奶巧克力
综合评分 8.9 (372 做过)
#布丁食材、全蛋液、糖、盐、可可粉、玉米淀粉、牛奶、淡奶油、黑咖啡、黄油、巧克力豆、香草精、#装饰、小饼干、巧克力碎、喷射奶油
综合评分 7.9 (56 做过)
蛋黄 egg yolk、奶油 heavy cream、糖 granulated sugar、香草荚Vanilla Bean、#另需要红糖 light brown sugar 适量(做顶部焦糖用)。
综合评分 7.9 (259 做过)