牛腱、精盐、酱油、白糖、甜面酱、料酒、大葱、鲜姜、大蒜、香油、肉料、肉料配方如下、花椒、大料、桂皮、丁香、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、山奈、小茴香、本菜品用以上肉料的1/3用纱布包好
综合评分 8.2 (10 做过)
牛腩、番茄、胡萝卜、洋葱、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、太太乐原味鲜鸡鲜调味料、生姜、肉桂、香叶、八角、白糖、料酒、番茄酱、食用油、盐、另外:生姜、料酒、大葱各少量焯水用
综合评分 8.5 (87 做过)
牛键子肉、煮牛肉材料:、水量、花椒粒、八角、香叶、草果(可用1小匙茴香或2小块陈皮代替)、桂皮、姜片、以下是凉拌配料:、姜、蒜头、小葱、香菜(没有可不加)、以下是料汁碗材料:、生抽、蚝油、香油(芝麻油)、盐、胡椒粉、鸡粉、香醋(可用陈醋代替)、水(可不加)、另拌入牛肉:、油泼辣子(可用老干妈系列产品代替)
综合评分 8.8 (293 做过)