猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里
综合评分 8.5 (2881 做过)
#食材 :、猪肋排500克、大蒜头1.5-2整头、生姜3-4片、青、红尖椒各1个、腌排骨料:、料酒 1大勺、生抽 1大勺、蚝油 1大勺、盐 1/2小勺、糖 1小勺、胡椒粉 1/4小勺、蛋黄1个、#表面沾粉:、淀粉适量、(1大勺=15ml,1小勺=5ml )
综合评分 7.7 (133 做过)
猪后腿肉(肥瘦比例3:7)、生抽、老抽、盐、糖、麻油、植物油、蚝油、淀粉、水、料酒、葱、姜末、我一个鲜肉月饼肉馅为25g-28g
综合评分 8.5 (486 做过)