焦糖酱材料:、红糖(也可以用细砂糖)、水(我用了110克水。水的用量没那么精确,你也可以直接盛一勺)、淡奶油、主面团材料:、高筋面粉、细砂糖(按照配比细砂糖是80克,我只用了50克,已经减了30克,不甜,不建议再减量。)、全蛋液、奶粉、焦糖酱、牛奶(一定要预留几十克牛奶,看着面团状态酌情添加,原因写在方子开头了。)、盐、酵母
综合评分 8.7 (11 做过)
千层皮:、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、海盐焦糖酱:、砂糖、水、淡奶油、海盐、黃油(室温)、海盐焦糖奶油:、淡奶油、砂糖、海盐焦糖酱、海盐焦糖镜面:、海盐焦糖酱、水(饮用水)、淡奶油、镜面果胶、工具:、学厨不粘6寸班戟煎盘
综合评分 8.4 (50 做过)
1、可可蛋糕胚、先制作蛋黄糊、蛋黄、糖、低筋、可可粉、油、牛奶、打发蛋白、蛋白、细砂糖、2、焦糖酱制作、细砂糖、奶油、清水、3、焦糖奶油、奶油、焦糖酱
综合评分 7.9 (109 做过)