蛋黄/榴莲酥，鲜肉月饼，凤凰酥/馅，

吃了想开店的苏式鲜肉月饼，月饼店老板们急哭了

皮:、高筋粉、低筋粉、水、猪油、细砂糖、盐、油酥:、低筋粉、猪油、肉馅:、猪绞肉、过油香菇、油葱酥、白胡椒、五香粉、盐、料酒、老抽、熟芝麻、猪油

综合评分 8.2 （113 做过）

做面包的Even

用了七年的方子-蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、固体猪油、砂糖、水、油酥：、低筋面粉、固体猪油、馅料：、红豆沙（顺南）、咸蛋黄（金奇香）

综合评分 8.8 （1518 做过）

Full的后厨房

㊙️不爆馅的太阳饼，酥到掉渣（黄油版）

材料A：油皮、中筋面粉、软化黄油、糖、水、材料B：油酥、低筋面粉、软化黄油、材料C：糖心馅、低筋面粉、软化黄油、麦芽糖/水饴、糖粉、全蛋/或者水

综合评分 7.7 （12 做过）

Meeko的家庭厨房

鲜肉月饼

中筋面粉（水油皮）、猪油（水油皮）、水（50度以上）（水油皮）、糖（水油皮）、低筋粉（干油酥）、猪油（干油酥）、夹心肉糜、盐、糖、味精（可不放）、老抽、胡椒粉、麻油、葱姜水、以上用料，皮子是做6到7个月饼的，肉馅能做25个左右，一斤肉馅是我们调陷得最小比例，希望大家理解

综合评分 8.7 （1208 做过）

一只梨花压海棠

万万没想到鲜肉月饼打开新世界大门‼️

#水油皮、中筋面粉、猪油、糖粉、开水、#油酥、中筋面粉、猪油、#肉馅、五花肉、盐、生抽、老抽、料酒、玉米淀粉、葱、榨菜、香油、鸡蛋清

1 做过

CD十七夏

压箱底鲜肉月饼配方（烫面水合大包酥）

#肉馅（16个量）、肉糜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、生粉、麻油、蛋清、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、水、#水油皮（16个量）、中筋面粉、糖粉、猪油、开水、#酥皮（16个量）、中筋面粉、猪油

综合评分 8.7 （22 做过）

菜菜妈的精彩生活

苏式鲜肉月饼

水油皮 用量18g一个大约20个左右、中粉200、水110、猪油50、糖15、盐3、油酥 用量12g一个、低粉160、猪油80 、鲜肉馅 用量20g一个、猪肉350、料酒3、生抽2、老抽4-5、蚝油1勺、浓缩鸡汤1勺、糖40克、盐15-20克、芝麻4到5勺、葱姜两根葱，一片姜

0 做过

昕昕小吃货丹

解锁老字号酥皮绿豆饼，一次就成功，我飘了!

去皮绿豆、水、低筋面粉、黄油、糖粉、猪油、中筋粉、牛奶、炼乳

综合评分 8.2 （134 做过）

蜗牛gu

不用揉皮也能做出酥掉渣的绿豆酥饼

脱皮绿豆、冰糖粉、玉米油、油酥、低粉、猪油、油皮、中粉、白糖、猪油、沸水

综合评分 8.6 （104 做过）

开心妈妈tt

做烘焙以来最好用的蛋黄酥方子来啦！

油皮部分:、白砂糖、中筋面粉、固体猪油、水、油酥部分:、炒熟的中筋面粉、固体猪油、馅料:、咸蛋黄、红豆沙、表面装饰:、蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.5 （29 做过）

旺仔小馒头001

酥到掉渣的中式酥皮点心，好吃到爆

油皮部分：、中筋面粉、猪油、白砂糖、水、油酥部分：、低筋面粉、猪油、馅料：、顺南低糖黑芝麻、顺南蛋黄金沙奶黄、顺南白莲蓉+蔓越莓

综合评分 9.2 （74 做过）

红糖燕麦_

中式糕点｜酥皮绿豆饼

油皮、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥、低筋面粉、猪油、绿豆馅

综合评分 8.5 （27 做过）

Michelle3333

蛋黄酥

油皮：、中筋粉、猪油、细砂糖、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料：、随意自己喜欢的（豆沙，莲蓉，冻顶乌龙，莲蓉等）、咸蛋黄

综合评分 8.3 （27 做过）

开心妈妈tt

又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手

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综合评分 8.9 （160 做过）

我又把面包烤糊了

发面油酥小糖饼

面粉、水、酵母、白糖、色拉油

综合评分 9.0 （3633 做过）

太极DAN