牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4050 做过)
鸡全腿、植物油、干淀粉(或面粉)、#腌料A#、生抽、料酒(或清酒)、双味椒盐(或盐+胡椒粉)、#虾仁馅#、净虾仁、生抽、双味椒盐(或盐+胡椒粉)、蛋清、*一只鸡全腿配200克虾仁,差不多虾仁馅是鸡腿两倍的厚度,如果喜欢1:1请将‹虾仁馅›的所有材料减半~、*如果不使用虾仁,可用鸡肉或者鱼肉代替虾仁~加入蟹肉风味绝佳~
3 做过
#墨西哥风味啤酒鸡肉腌渍料、辣椒粉、蒜粉(可换成蒜茸)、洋葱粉(可换成洋葱泥)、孜然粉、现磨海盐、红糖、啤酒、#卷料、酸奶油、鳄梨酱、salsa辣酱(pico de rado)、各色彩椒、白洋葱、卷皮、鸡胸肉
综合评分 8.9 (14 做过)